蘸饺子的白醋

meow · 发表于 2017-1-4 08:06

brian123 发表于 2017-1-3 21:11; T/ I" L& O- U3 W6 ^' @) \
Costco那个是意大利醋，黑色的，英文叫Balsamic，$14有一升，挺值的。我觉得比大统华卖的镇江，山西陈醋好 ...

我一直吃这种意大利醋。中国的食品怕不够安全，能替代的都尽量替代了。这种醋在口味上完全可以替代中国醋。

醉酒当歌 · 发表于 2017-1-4 08:56

donghaiw 发表于 2017-1-3 23:33/ `; p! H( z1 z6 q( ?9 ^
对于大家的回复，在这里一并谢过了！只能说个人的口味不同吧，我就不太喜欢味道过于强烈的，镇江香醋太酸， ...

国内时候，我看过各种国内酱油，几乎所有的均加谷氨酸纳（味精），因为我已经有二十五年以上不吃味精，任何有味精的东西在我口里均不是鲜味而是化学品味道。鲜美其实来自MSG。因为这个原因，我几乎不吃国产酱油。国产醋由于用工业醋酸做的太多，我也放弃了，我过去一同学在化工厂醋酸车间，每年大量工业醋醋被聪明的中国人吃了进肚子。

醉酒当歌 · 发表于 2017-1-4 09:00

meow 发表于 2017-1-4 08:06: _) u1 ~1 R/ }& i. k
我一直吃这种意大利醋。中国的食品怕不够安全，能替代的都尽量替代了。这种醋在口味上完全可以替代中国醋 ...

是的，挺好吃的。质量好口感细腻。

醉酒当歌 · 发表于 2017-1-4 10:50

不少人觉得味精不好用鸡精，后者主要成份就是味精

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