我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
( H8 W/ O( m( f( C" W3 M# E0 g材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
) Z# ]- N' k5 u7 O' ]; @芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
# M# u3 C& h7 ]& o$ \! O* G做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
$ i" z- A6 u3 \% U9 @2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
, \5 v0 ^: p0 b2 b4 x
* M4 K7 K2 B- X' [7 y

+ t0 ]) t$ \" V$ ?" ~& o3 {$ L& b
6 f+ d2 F$ R7 H" `

万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
  w) r3 d: |/ J, c% l

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！