我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
! \( |/ l' D# Q* ^材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
9 ~4 u+ y; W$ T9 Z$ S) ^& \芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
做法：
8 w' k$ N6 J. G$ s+ P* O& O1。茄子先切成条用盐水泡一会。
2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
' y& O( j  P3 Z, u- u+ D; n- k4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。

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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！