我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
+ V, _& N# R6 h材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
# K. I" a3 a  f1 C/ T& y9 P芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
: Q* B+ r( M8 Y; |5 o, Y做法：
& ?( f: B1 E* m6 z+ a( S* L1。茄子先切成条用盐水泡一会。
. i/ o1 ^  i5 ~/ I3 G9 d2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
' J; v2 q# b! i. P  |3 M2 i5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
$ \7 ]  J* z# m! R' a+ {- t, R


% P- i- r# Y7 M) j7 h8 R

& @* n$ _  u- }$ O( s) T
# Z3 R6 l4 I- |: ]4 U; |

万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！