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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
( W- p, {. l# e( |6 [# q

* @0 u/ Q$ E' v7 H: P3 F6 h+ F+ y圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。  @0 \6 k1 K, O2 i8 _' \% `

/ R. v3 L+ e' V- W3 r* w& T/ N糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
+ U5 G3 _2 L- Q3 S% D# F0 O! n. q  D; |
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 : c. }2 R( _  r: d) u

. O' O: q% w6 F# K4 N不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
理袁律师事务所
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表5 s" d9 K/ u8 {# ]
我记得广东的叫糯米鸡呀。
# `) \/ n/ ?6 d( i1 b2 a

# O! c: u" r. O; @7 ], Q& `2 P
- L4 `9 h, j5 b# L里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
2 J+ G- [" p  l$ m( e8 N+ n卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
+ Z" O* ]4 Y* C$ u

2 S" \# K& ~% F+ B) U2 L声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
' U! c* D3 @) n) b
9 G7 e& v+ D4 J& {
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。- u4 G' ~2 e/ |/ K4 i7 F) y; L
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
0 s, F/ f# g: o1 @# ]; Q看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表/ v" j3 `# H% t8 L% u

9 d4 Q9 m- d! {8 `  F, t
0 X  `3 A1 g" M3 x( _圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
6 j$ H' z+ ?  b  d8 u" [* q* N7 l* V2 k
糯米需要先用水泡一 ...

5 l$ }- x6 r( T0 R2 b' Z: k' ]  b* v) B4 N; ^! b
好看好看，红红绿绿的真好看~
  X3 A1 R" a7 E
& K$ h$ E4 o  n& q( H# |看着有食欲！2 d0 s3 t% m. m8 N

1 E: a' q* x- S$ R怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
9 ]4 |: j1 ], S1 a& x; K5 l卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
4 M& S% R9 z4 ^  d/ k6 }; F
: I- X$ F. o% p1 Y
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
" d4 _# H5 i- D. ^" W# F
6 E  V; Z+ [6 g5 m* m- ?; i可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好./ e2 n6 I* j0 h6 W8 r

6 }& x. N8 V% a+ S: B& [我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
: o, `4 i5 k/ d: B4 ?  [, T, d: t& c  }, i; u- L
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
; R4 z& P$ P& A9 j7 u1 Z& g, V8 l  J: ]
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
: u5 T5 ?4 z3 f其他配料都不错,有新意./ l) j/ F  a/ _" y  ]) s

3 D4 q7 a' Q/ N4 M可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好." O! C$ x7 X+ Y# m# F# c% C

. q2 T: p& e4 p我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.) N' }# _! U& u( N6 K9 W+ P
0 ]: j0 P3 z6 e3 y; v# |; j
我记得是这样做的:糯 ...
: ]' N0 K  i' l  R1 X
! X+ x8 x% w8 s( _
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
+ K$ ^$ O( M) O+ G6 N7 Z  N其他配料都不错,有新意.
6 Q: u) f" l$ O: z
0 Q, |+ x" x1 o+ V* m, }' e: e可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好./ o% @4 _. M5 y

0 Z! H" S8 [/ P) f( u- F- ]# b我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
  C4 x' ?# W4 z+ K, H- o) o$ j8 }( L3 ]2 v5 ]  Y; j7 V
我记得是这样做的:糯 ...
5 H: E; q5 Q. P3 i, ]0 K2 ?
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
) [2 W4 Q6 [# A8 o' X& ]# k* Q# _- ?* l9 A1 ~
嘿嘿,8K 果然行家!

9 w, v8 e$ u* r. Z& z& X# R0 j! B; l& Y
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？' L; T/ R/ w# V. W" _$ e) ^/ X, P* ~
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
7 v( Z) o, r7 G6 e/ X7 T我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表0 `. O! h% Y$ N' m7 [' \
其他配料都不错,有新意.# A, Y5 V6 q5 j( {# ]: P# c

% B8 }" b! M6 m: d) g' ^3 \" y可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.7 O; G( i) L4 J0 I1 f  O) H, ^

' R. @7 M* f( t4 H0 D我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
: f+ [1 M  X8 Z; V/ C' j0 p
) q2 v0 \' R! |) F& s我记得是这样做的:糯 ...

3 `( }7 o1 X( f1 K& [5 S
6 n3 Q3 N# F' \- u/ s我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
3 n* r  s# [2 J+ i* \! |& Z- s其他配料都不错,有新意.
+ I$ O7 R. D0 n) n" w8 p. g" j% `) y3 U$ E
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
8 q0 ~9 g6 f! t  M5 B" v5 U( U- Q6 x# E  k
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
# X, S2 N: r  w, S$ w- p" q
" M5 K$ o4 g  q' n; l* e7 b我记得是这样做的:糯 ...
( M% E  Z, L0 `8 O* B" f: y
馋了.........
大型搬家
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表# U7 j% o: D- k8 Q6 }, K% M

  ]2 n. j6 I, v2 J) i: G& H) c1 g% a. s
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

; }6 n6 P2 I6 e" ^8 P6 _- ]8 g
" B- n  E! Z# K6 ~哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
: F1 M9 S" N- Q& k( M# a0 _' N" X6 H- U/ J1 e
我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
; Y& z7 a4 u1 ^$ s( l3 e$ v7 d居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
* {  F" i# V( ^$ |5 o# u: N
% }: F0 a' A6 X/ i5 }
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表" f; Y  S7 G. s, j. @5 v$ ?9 H
7 n% \- U+ Q' r  b+ |/ M& k

  @6 H8 f* @6 g6 |/ j" @2 K8 T) W可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

& d3 ^. r% x' s( g( C8 T6 ]6 B2 G, J  t1 B9 K$ ]9 h
; X- V( I2 v/ G2 T
8 x6 ?  i! }3 C4 W! r. l  b' V6 m8 g
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
$ U7 ~9 X% u" T" b+ h2 O4 e
- U( D- x7 J; p' `- U) T, t* \/ u3 a7 `
声誉欠佳？

" j2 O0 X' ]" @# S8 v( o% u* Q8 x# `
5 x0 @- O9 C4 ^# @香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。' b+ d5 a) S/ s( R/ u, \

$ O" ^3 J# F' z  z  G! J7 f
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
9 B6 F4 b6 c, @( q% ^' l2 [怎么作的啊, 是蒸还是炒

& k& C% f3 |) o8 ^+ l: y$ I. n9 v% d
蒸的！
0 D; `' F3 `( K, Y% W+ g! K' j: r7 o$ ~7 r$ i* [7 |- y" l% G
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。  ?, z6 b  Z, K$ \' S! _
' _, Z, E9 c1 i) j. [9 ]" R! o9 W
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
8 ?( j) }7 y( G( e
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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