回锅肉

蓝色闪蝶

这个菜下饭，儿子吃了四碗饭，还直叫明天还要吃！！

老杨

别把孩子撑坏了。

opera的甜心心

问一下，我看菜谱上回锅肉要青蒜的，这里没有，怎么办？

望明月

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-10 10:15 发表
4 r$ P. `* B$ W% S' P6 n问一下，我看菜谱上回锅肉要青蒜的，这里没有，怎么办？

. ^  B9 n5 l2 Y' `
- c) m2 U- E6 G) {6 K有时和平会有青蒜。

爱吃美食

有，老外的商店都有。两三根包在一起卖，大约二棵2.99

三月三

原帖由 爱吃美食 于 2007-1-10 13:44 发表
7 }) n; D' Z& _5 r: l, t有，老外的商店都有。两三根包在一起卖，大约二棵2.99

. ~7 s/ q% X$ f2 S1 [+ ~, M哪个不是真正的大蒜苗啊，是甜的，做回锅肉不好吃。

蓝色闪蝶

我是在和平买的，还不错。

蓝色闪蝶

原帖由 老杨 于 2007-1-10 08:10 发表
别把孩子撑坏了。

, w  M2 d/ B9 g4 |  ^, B4 [! T我们家老大特能吃！！

爱吃美食

谢谢你的贴子，刚做了吃了，就是把肉给煮过了，炒出来不太好看。但具好吃。

单身情歌

喜欢 不过很长肉的说

蓝色闪蝶

不客气，回锅肉就是要煮过的。

单身情歌

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-10 20:12 发表
不客气，回锅肉就是要煮过的。

+ c; t3 M6 U" p6 E" A6 O
5 m/ ~( _/ c0 G1 N" k) h9 d没错，要不怎么叫“回锅”肉呢！

咔咔

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-9 23:23 发表
3 Z8 A6 N5 J9 J& j, J这个菜下饭，儿子吃了四碗饭，还直叫明天还要吃！！

* o3 B9 K' j) n感觉跟我爸做的挺像的

蓝色闪蝶

咔咔家也是四川的？

海妮妮

要吃！

想家的心情

明天我也学做。不敢说谗咯。怕减金币

想家的心情

我都要学习做咯，咋也没加币哟！！哈哈！！！

lischka

怎么作啊

爱吃美食

交作业，这是我学着作的。

蓝色闪蝶

不错啊，好像还有菠菜？

单身情歌

原帖由 爱吃美食 于 2007-1-11 06:53 发表
$ O% W" {2 ?7 Y" A" N7 R交作业，这是我学着作的。

  ^- q! Z0 Y) x, V: q- ]' O
6 @4 ?% b2 l( r4 j
看着不错，不过肉片切得有点厚，北方人做法。就一字－实称

爱吃美食

切片太厚原因有二：1、肉给煮时间长了，切薄片的话太碎。
' A# L7 W$ G# \5 K$ u                             2、刀工不够。
, U2 K  w7 @/ S. G8 _5 m加菠菜的原因是家中只剩这几根了，干什么都不够，就加这里了。
不好意思。不过还蛮好吃地。

想家的心情

汇报今天做的没太成功，切的太厚

上酸菜

问一声，肉大概要煮多久啊？

咔咔

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-10 22:20 发表
3 z' N$ ^. B- p咔咔家也是四川的？

偶爸爸是正宗得浙江人，但我妈是四川人，根据我妈得说法，我爸是跟我姥姥老爷学做得四川菜，不过确实做的不错，今天中午正好吃回锅肉，传上来看一下，我爸喜欢在里面放点包心菜或者豆腐干，但这里没有豆腐干．
6 H: z' V, F  |$ s% ]# S我爸是用得９９买得一小桶得辣豆瓣，鹃城牌，味道加倍不少

咔咔

原帖由 咔咔 于 2007-1-13 13:03 发表
2 Y* }: y2 w& P6 v3 ~  `% X
偶爸爸是正宗得浙江人，但我妈是四川人，根据我妈得说法，我爸是跟我姥姥老爷学做得四川菜，不过确实做的不错，今天中午正好吃回锅肉，传上来看一下，我爸喜欢在里面放点包心菜或者豆腐干，但这里没有豆腐干． ...

& V+ {0 Y! V  }, F看起来不好看，但很好吃，很下饭

王科长

你别说做的有点像水煮肉片

爱吃美食

看你家这刀工，真不错，比我强多了。

waiting

厨艺高手真多，羡慕