要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
6 E) m  s% P/ m9 r3 N% c9 t- b谢谢大家。

. m5 f& D3 X* G5 F1 @& o* p
. R+ n$ h7 u/ x0 ~那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
$ c/ n- g& c2 f1 t2 Z. W; C. e! D
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
% E! H; f( e5 s按烤鸭法子烤比较好
. E6 U5 j* M2 G3 e) Z: T
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

. M" X, _! K" g! H" d呵呵，谢谢了。
" ^# m* e3 z$ F# T4 U: S
; f0 N* Q2 h* Z; g  s万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
' p, n) ]3 b$ a比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
4 M7 V+ B" p7 }2 `! N呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

8 m1 f% D4 a/ y; A$ q來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
0 ]! e& J/ Q- j* W$ c5 a' x 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
  @) [% u$ C) e9 d8 G7 d; R 用油炸整只腌好了的火雞。
% a& ?  N) h; T$ R4 O/ t好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。