要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
9 y, P; [2 M  N! w) ?谢谢大家。

+ F, r8 P- a: A/ K4 ?那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
4 ^/ T) ~% E& T' f" \3 i
- {  v$ z) g5 x, @5 U你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
! Q1 f+ F& `, y1 d1 {按烤鸭法子烤比较好
' b, p+ X) j' A+ X1 K* {+ R  V1 A
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
& H/ [4 E( e) w7 _! P) ?9 z+ X
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

9 M) @/ y6 J/ n' N2 e' I最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
, r; O3 h- N. ^# ^+ P0 g7 f. T+ b最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
8 E% B. `  ^- p+ m+ X呵呵，谢谢了。
6 Q) E' U/ o5 h, @7 y% b. [. C万能的三思，果然没错。

( ]  T, |5 t3 M* X& D7 ]
來聼聼我這個萬能的吧。
, F7 b7 B6 X; O9 u: I9 G6 \不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
' U! h) c& Q" U' M! Q7 }' e3 V 用油炸整只腌好了的火雞。
* K# `) f/ S4 B( k  E好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。