要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

- {* N3 T; _+ n& V谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
) o& S# k& u. }. k- y8 u5 _$ ?* {+ [谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
/ m8 R" q  `! [! o  k: }3 n; X
6 h3 ^# b  q  [( J$ ^* E你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

; F! z. R: `. S- S, l5 @& y  D3 v/ e肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
" B  y- |& x6 X5 d按烤鸭法子烤比较好
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" q$ N1 @8 r3 I4 N! Y- a- m肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

5 T( n0 A7 {) E. g3 f能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

- b2 ?. z  [' E! `: Q! \& M比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
! a8 g* c3 A; J
$ U/ ~# u$ V6 v" `2 Z0 j* w呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
# }" w1 c+ e4 [) O5 x  h比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
, f% p6 e( |$ C5 ^1 U万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
7 T8 ^+ a  {( u不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
/ B6 I, a' k! V( ^. @( q3 u 用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。