要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
. C: l2 R# M0 J2 ^) p2 k买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
% f, {- Z. }- w& V2 u6 j& G( m谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

6 y  ~/ T$ L7 [9 Y* j$ Z你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

1 B: Z7 P+ a# M' i/ n# U, H: z
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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
5 y8 R/ Z4 i+ ~# M7 R% b
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
+ k6 j" T3 [$ `2 t/ l9 K
& V! P7 A. H4 P( {. \呵呵，谢谢了。
: \+ E  L: @3 Q" ^% U" @
万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
" Q/ F% M0 |6 x能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
. g1 F% k3 }2 x/ A比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
/ K* }. K/ U# y# P* M; c最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
* w& E* B8 V( o( Q不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
) P2 p5 ]$ V" V, r 用油炸整只腌好了的火雞。
7 l9 @  ]( |. g* V" A8 b好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。