要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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2 [3 t( _9 w* B谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
4 ?) P% ~$ i  k2 ^' b买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

9 |' I' H# J# `* U" s
% f0 Y5 ]5 ^7 x那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

; j2 p3 O0 e1 C; s- y/ Q你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
  S, ?" n% k  y& h( `0 m0 O
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
8 `0 v. a# Z1 c按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

, ?' K8 R) i+ z/ ~
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

9 E7 A: D; G; @! u/ [比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
# X/ z9 y& Q. d' O" e4 e' B2 H
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
' t9 D1 {6 W8 ^/ G9 T* s
呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
; Q: l1 {+ |( Q万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
9 T, n: Y2 A8 v! q不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
  b7 o7 q& n2 Q5 }( b 用油炸整只腌好了的火雞。
3 g. E6 y0 _. k- H9 T( w7 E* p$ l好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。