姜母鸭好吃易做

dage

姜母鸭好吃易做
9 J# u4 j3 @* X. h2 `鸭子半只，姜1块。
辅料：
" {- A5 [# G; \* v- n盐6克，米酒200克。
1． 将鸭子收拾干净，切块，焯水，去血水后捞出；姜洗净，一半切片，剩下的剁碎后，用纱布挤出姜汁。
% M2 J' c+ i" u- f$ w/ m2． 爆香姜片，加入鸭块翻炒，加盐、米酒煮滚，倒入碗中。
3． 将盛有鸭块的碗移入蒸锅，倒入姜汁，放入姜片，再用大火蒸熟即可。
  [$ K5 k# Q/ {( a- I: i. s
! X4 I0 w+ B1 Z1 J0 ^" G: F. l1 f2 C食补佳品：
) K( @. t5 b  n% t2 k9 j/ F" s鸭肉具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。人们经常食用鸭肉，除能补充人体必需的多种营养成分外，还可祛除暑热，保健强身。
& c( P7 u/ F" q. Q鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。鸭的脂肪类似于橄榄油，常食对患有心血管病的人很有好处。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。
- D* ]2 Z9 ~" M$ l% O2 a/ J4 n此外，鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清也具药用价值。鸭蛋矿物质、维生素A等含量高于鸡蛋。

Chocolate

哪里有鸭子卖啊？好想吃鸭子啊。

linda

很少有见买鸭子的.

咔咔

原帖由 Chocolate 于 2006-12-22 23:40 发表
3 Y* O2 x! M3 W5 ^哪里有鸭子卖啊？好想吃鸭子啊。

  m" g1 X8 h' t8 MT&T很多啊