 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材( U. }; ]5 r8 |' h6 w- {) v0 E
# q+ p; k8 h' \& N$ S' ~% I主料
" B8 I1 S* w0 N/ I: U% J/ S/ [3 o: n1 y3 ~7 {8 L8 Y9 i6 a P" j8 V
土豆1个6 Q, C& |7 M6 {
) j" R8 n* Z! d: ?$ _& d青椒0.5个
1 K0 E* ~$ h l( g# q4 ~& x+ _. E4 P* z( b$ R+ N3 b! J
胡萝卜1段" R* G; N$ D" o/ ~0 a6 ~
: |, [ \5 a4 k9 }3 A
猪肉50g
% D; O$ H0 n4 X" [9 C: L
0 r- u6 t% I+ T& Z辅料
8 s5 U ^) n% u" U
8 X, ?2 w @ d$ |1 X G郫县豆瓣 适量: [( ^* h% Y7 R( J# l; s
! d2 C; r0 P4 s7 U葱姜蒜 适量, U% ?; q9 y! K. i
" P) y$ S+ I o
生抽 适量$ d# d: D; c! V( T7 Q3 X
& V4 K1 t9 v. c. s3 I1 a料酒 适量
1 {- S4 a) M8 K) C3 G2 F/ o: ]
2 |+ I8 N+ x- f- V# M2 n$ W盐 适量2 ~1 M9 q% O; t2 f& _
1 @: T# U$ b- r8 m鸡精 少许2 W7 M/ x6 y B# ?# @. v
+ Z( v) j+ ~7 `) i! \8 Q
步骤 :, y; N4 K+ t9 i2 Y6 J
7 l4 U: {6 @+ r3 P/ m" P* e0 `
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
1 A" }9 p9 }, D3 L6 C 0 M& q9 P% T) n# M
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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$ I. s/ a: c5 p1 n3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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9 D9 V6 P9 w" Z1 _8 M4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油2 `* L0 I" I) @( y
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生; V5 [0 t5 a% b6 u. I
0 a. }1 `8 F& E' o1 d3 b: o6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
4 a# j& W1 R' ?2 Y
6 H4 h# Y2 t7 x0 V7 K4 i% c" V小贴士:9 \1 A0 \9 `& h& x {
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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