 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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0 b/ t& J: X( E+ c; ^( S* ?
食材: G8 W2 R8 J- f5 N. U
0 P/ d8 ^; ^8 P% ^: o& I& }7 d主料
0 G- J( W( B+ n9 g4 T" ` ?1 Y. e0 g4 y, I2 h/ [1 B
土豆1个
" Y' \# H/ h+ X3 W" [3 s+ K. F$ _1 i" D- h) Q8 H# d% B, L% C5 l
青椒0.5个
2 I- D7 O# ^" y4 r+ k# h9 }1 p9 S* H
胡萝卜1段
& J1 L! d2 Q) `8 S1 A% Q+ @" k5 `3 b! j; b; E# e
猪肉50g
' d: ~ _" L# ^: ~. g
! I* M/ f( t# n4 N辅料$ a1 M' k: Y p; u
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郫县豆瓣 适量 i# Q U) X2 A. H
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葱姜蒜 适量( b# k/ X( N8 c8 }2 h0 c7 g
. N( Q5 j0 R7 I$ N+ w生抽 适量
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料酒 适量
3 l B5 g! b( @. ^8 k3 V6 i& C: l+ w- O- g& m
盐 适量. D6 m V3 w( G8 @4 }: k4 @
7 R& G6 @# h8 V( R- P) @鸡精 少许
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0 ~4 {9 o B( g# f3 G步骤 :
: s& b! ], M% Y, E5 w
: d9 }6 Z/ W O7 i- W3 n1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎3 J( v8 f1 } m4 x+ b) E, b
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出7 ]* x$ G# i' T3 u% y( r
1 |; o" y3 o; S- t3 x: w3 U8 Z3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明- s6 f8 S2 B* H$ I% ~* c1 m0 r
: w0 d1 l5 Z2 m4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油5 u; Q9 O8 t! Q
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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$ r7 K2 Y$ O" V4 Z; \2 x小贴士:' \; u/ }; a; t* y3 v% b4 ~
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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