 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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. X0 T/ z/ o" t! B8 l4 e主料9 I5 o, f( @/ k( B# n( ~0 c9 c1 n
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土豆1个
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青椒0.5个% e9 }9 y, h! q( [! E+ {
( D8 ?. k6 U4 n/ Z* j. q( R, m+ A& {胡萝卜1段) f T1 ?6 S/ [- h8 L0 o
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猪肉50g2 P2 L3 {/ N) D7 k
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辅料
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郫县豆瓣 适量
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/ R j( T+ ?3 A! e/ z葱姜蒜 适量
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生抽 适量; `0 D! D3 O- f# K- r, Q5 H3 }
! E' e7 ?3 x6 q: u料酒 适量- W' u6 P3 A% k" s
7 R8 X4 Q% D+ t( j5 h+ s盐 适量
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鸡精 少许8 P6 W; l5 H5 B- |! G" K
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步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎; o; @ h$ _+ E% f7 n/ F
$ F" B* ]2 Q4 u2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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+ I( q$ \- o. q- k- u3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油2 {. p4 Y% Q( B' K T
w% ~, z$ b8 a( Q5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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. Y( j4 z! A& i# z3 O5 k3 s- j小贴士:# e8 X3 ?) \- O* l" i. y, v# \
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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