 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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* b h* G& P" v食材6 B+ A8 B! W7 Y2 R I- e- D
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主料& K+ ^) f& Z( @' q8 H. z' H
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土豆1个
l* Y6 z: A+ H# P ?+ [2 Y
! p! O& J: @3 T1 N, D, N青椒0.5个6 v+ q- K/ ~# Y q
1 L( `- _4 N$ h4 j" u" O
胡萝卜1段
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猪肉50g! c! O0 ~+ _' o) ?! G, e
5 H' L, H5 a8 |# u辅料
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郫县豆瓣 适量
9 `/ ~1 n0 D, M4 `* h5 w3 f
& s8 X% ?5 R/ J9 J- q葱姜蒜 适量
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生抽 适量3 C6 x5 c/ _; A) u! P+ [
4 e2 I# [% N( }料酒 适量
! v5 S' r; p2 ]1 q5 M+ n5 k3 E1 q8 K; H! X: U
盐 适量( Z$ ^/ f6 @ h0 H% o7 g- y2 j. ?
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鸡精 少许% n+ j9 t$ F# P6 [5 T
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步骤 :9 Q3 e5 }) x/ E6 p9 D: a
' P* _1 u$ `8 c" x: Q1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
3 s9 J _/ R0 Y D: ~ - [ p5 j# A) \5 X% q3 K) b
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
a, H; { z; |. B
- Z( D9 Q9 s6 I8 |3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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2 u! ?2 V9 r4 g5 p' G) w3 p4 J4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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k" Q G1 F6 t5.放入胡萝卜青椒炒至断生% P I+ f' o6 N/ g
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅( z+ d4 W% e6 E* F" j: b0 c: C4 C
& I6 A& v# O3 W# }+ z/ F小贴士:
: G$ i: o# O% P& P: h$ ?最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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