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防癌霸王——莴笋: d% o5 v. k% J# j; B
1 r" {- V7 |% j* N- O9 }1 m莴笋
& w- |6 K H1 U; \$ f又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：! X: ^2 y. J; u0 U0 N- s
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1、促进骨骼发育8 o; K9 A* F3 _' \) S
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儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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& Y; k; }2 e! ~+ v1 N" |$ ? 此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
# h- {7 K6 e ?% W& Q4 ? 改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风7 Z2 t9 {1 V V/ p& y' V
3 |' R3 C, ^+ t7 }& b 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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3 Q5 X- j$ l6 L- N& |) z. q4 \0 |2、开通疏利，消积下气
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- n/ h( K: G/ c, M1 J1 t 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。! h2 p" q- y& `; S9 }
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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! |# X) q" M1 k9 t+ r! j) I, J3、增进食欲! }) ^( V2 F: [8 `3 t
1 Q2 B) f7 g* L! H$ V 莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。
1 H- t+ W6 R. ] F9 { 莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
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4、利尿通乳
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: _1 i* _2 a4 S 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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) x/ Z$ i+ N) C+ _0 l3 x5、强壮机体、防癌抗癌
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
. n& h5 N: N# G0 P: e 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。% c* ^+ @* ]6 l+ ?! E
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6、宽肠通便
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
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3 E. {& [; S9 k. ?! `链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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狗仔卡
发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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