防癌霸王——莴笋

齐山

       防癌霸王——莴笋
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莴笋
又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：

0 [5 g- @- G8 x: \2 H. Y1、促进骨骼发育

  P4 T1 b" Z8 z( E7 L1 C' T4 P+ U　　儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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* i3 R( U) {$ a, n+ q; j　　此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
　　改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风
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　　莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
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) D. I+ o- T5 r! M2、开通疏利，消积下气
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* u2 D* G4 i7 B8 ?; @　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
8 w8 @6 p8 D8 x    其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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3、增进食欲

　　莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。
5 T; T5 f: J- `8 k    莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。


+ `% L; H( w0 Y4 ^4、利尿通乳
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# k5 V/ v9 c0 B! A5 k  c7 L. F; t　　莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

! O  E- U6 L# l; I9 f2 P5、强壮机体、防癌抗癌
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& W5 W1 E' t* u: z　　莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
2 h7 I$ I. I+ S    莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。


6、宽肠通便

0 I; ]: }* q  C: p. S, T　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

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dszw

可以多吃一些

齐山

dszw 发表于 2016-1-9 22:52
/ [& i2 ]) K$ ?6 p8 B0 c$ q可以多吃一些

" [2 I6 f" e) n, K  k( n9 z* B

cumin

很好吃，凉拌都很好吃

cumin

叶子也不浪费，可以水煮吃

齐山

cumin 发表于 2016-1-13 19:29
1 [& D" t8 \" _5 {: Y7 q5 A叶子也不浪费，可以水煮吃

小鸟依人

很好~~~

小鸟依人

齐山

小鸟依人 发表于 2016-1-20 16:16
1 D, c6 A6 t( a( a很好~~~

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齐山

小鸟依人 发表于 2016-1-20 16:16

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