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酒瓶上往往有一些英文标记,表明酒的品质,不同的国家有不同的表示方法。
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1 t1 A. P* [0 G. q 法国酒法规定:只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点,栽培几个特定的葡萄品种,利用壶式蒸馏锅,直火蒸馏所得的蒸馏液,贮存在橡木桶内,经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒,才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区,既使用同样方法酿制成的蒸馏酒,不能用“可涅克”名称。" U+ r; Q3 _7 l& ^
w l6 W4 J) Y9 Q 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上,常常可看到以下标记:" C4 w6 L" H1 ]1 Q2 S
3 ?7 {+ Z. p0 F& D- fThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. 2 Z/ r ~- v; T
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 2 a- q1 a. x8 ~$ q
V.S.O. Very Special Old
; Q, h' ?% d/ H! W; nV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
1 \ Q# F0 I; z6 E2 ^6 `4 S- x5 hV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留
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Extra 特级
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a2 P+ p5 ^7 L' ]$ |X.O Extra Old 陈年特级 $ e/ a6 A; c! i- N7 k
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CordonBlue 蓝饰带
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3 U O( {& ~/ v: u2 l$ a7 uV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。& |# W' R3 ]8 f- E' X( ~
2 l! h J" l: k# i3 C; | 法国香槟酒含糖量的表示方法:
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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" J! A" C5 c. v2 P9 j. F SEC 含糖百分之二到百分之五
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& S1 P1 R8 U B- l' f/ w DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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