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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。% c/ S' \! _/ m3 w
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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$ R% ^4 E5 k/ R7 m8 H3 s3 K 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：2 f; [) J; t8 C. k
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 3 l' F: x; z$ k( u
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
l" i( T" j( v/ mV.S.O. Very Special Old
6 w Z" ]+ `9 ?9 }/ @6 zV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
d% l R2 K: _4 WV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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. @+ d2 S- b) C1 [0 ]/ N$ l1 k$ @( DReserve 保留
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Extra 特级
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* K! Z- f- t( g+ U0 oX.O Extra Old 陈年特级 & M7 X) s$ U" x% h
4 o* i( r$ i% ICordonBlue 蓝饰带 7 M) W) E# g2 C. |
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。2 B) ~' C% I' e. l$ c5 t. o
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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! ^. @5 j& {' h" |7 N EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 4 u# ]/ r6 ?- o
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SEC 含糖百分之二到百分之五 ' Q8 l8 N/ I. T/ U) V7 y( a$ d1 D
# @: t0 l% \5 X0 R DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 * d% H' O( B4 a, V- ? d
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
