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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。0 C/ X k8 t! V, W! D2 V9 Z. ?
* p7 _. D6 Y, L8 u @& e5 X 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。9 z: m5 |' }2 \6 | P& u
' F3 G; B$ Z) @2 J7 _% b* q% D4 U 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：/ p3 C2 |: @/ _4 G: [; H4 v
4 u/ D/ d1 o5 q7 P6 \$ D+ {4 ZThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
) s) o: i3 A7 o% h8 sV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
5 X, l+ b+ y. R5 LV.S.O. Very Special Old
& f% y% k" f7 i1 X4 }. ~, DV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale * v/ C. H. @* z$ E3 {9 Z+ f
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. " i k# u, v: s$ B0 t/ O3 d: `4 V
3 l" n) V! W9 q, I7 |Reserve 保留 , _( N, P/ K; A: u8 t- q6 q
" d3 s1 U" E: |5 v8 PExtra 特级
6 k- k: D2 C! I* B a3 C: y* Y; |" N$ O7 a: p8 H) H
X.O Extra Old 陈年特级
9 N3 N. }" _1 K" o0 i3 V$ J' q0 x. @1 x: y
CordonBlue 蓝饰带
5 c/ l7 ?. Q5 W% o% \1 s/ Q3 }: \# f9 s: h* g4 N& a, W6 T; K1 p7 Y0 y
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
' \4 M' G5 W' `$ O& ^, c$ ^
* X0 v3 {" h% R) E; h* I# n 法国香槟酒含糖量的表示方法: 1 |, K5 z) P6 Y' S6 t: W
, U5 m3 D% z j4 [; V9 d0 K
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
: V: M' w' Z9 A2 S& I
# Z% R9 x; z( z9 M+ W SEC 含糖百分之二到百分之五 6 o: T- t& l0 Q1 X; k& S {
5 F( d4 g7 \6 |
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
: ]+ O& F. l2 E, k
$ j* _" G& ?7 E: C- i/ J, n DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
