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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。 Y4 } W- m# Z9 C+ g8 C3 R
& C% z3 |# Z1 s/ p 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：* {8 `' K! f Q
4 f+ t: O. d/ D2 wThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
5 R V: g5 v lV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, ; h- b: f! |3 M, J4 K! _" t2 L
V.S.O. Very Special Old
) f1 i% H+ ~! r/ ~: p8 {V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 6 Q: i6 ?( A3 a9 W8 [5 y! E& |' e
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
; M3 r: o8 z+ d% @: I2 i" ?5 ^) i/ s7 r! ~8 y! V6 }7 K/ l1 S8 t) |
Reserve 保留
5 a( ^4 W1 H2 G/ P2 d! l, T2 }; i, k7 ]
Extra 特级 7 z4 ?; B3 A0 G, i; B. B' _+ K/ D
# W2 |0 E6 P5 C/ M% K* v1 J1 X
X.O Extra Old 陈年特级 % K1 V h" C1 |. k. M
/ d- `# P& v9 S4 RCordonBlue 蓝饰带 I* j4 w2 @% h5 b% }% ?
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
' C( z$ s) K* j- A- d& I/ R
, a8 ?; o5 t! f! c; Q- f G4 r; B 法国香槟酒含糖量的表示方法:
, m2 x( s0 v, T6 @ W" I
$ W, k/ a+ ?; f# d8 G EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
9 c$ E" w9 U! h6 @1 e1 b* Y+ |1 H; }2 L; W0 X2 \* Q) a
SEC 含糖百分之二到百分之五
0 |7 _/ X2 | N
' W2 ?1 N: e, v3 z DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
1 k2 f6 P; P) N+ r6 j. Q3 m( q) n l1 }, |' D3 @, b& x! O5 O3 B
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
