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椒盐核桃酥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。
5 z# n5 i; ^9 L7 o+ T9 U
, n+ ~2 {! D- I' F$ B9 n' @5 e7 t) I  ]4 c
制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。
/ c1 Z) ~  {2 I$ O2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
5 \" j1 E# v/ z; ?2 ]7 x0 t3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。% N$ F8 G/ ]' K
4.坯皮包入馅心。
; @( _, m7 D, H; m* Y5.搓成圆形,夹出中间桃纹。/ ]; [- m; b! ~3 L/ L' f3 {
6.再夹出两侧纹路。
) p! |2 h) p' B7 e- e" J7.入烘箱,烘15分钟即可。
+ X( v+ ~+ E, _/ r3 q8 e( w8 G$ U6 F! ~特点 形似核桃,香酥可口。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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