 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑 ; c, y8 V7 c# P
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。
% ?+ A+ E7 h7 Y! F9 o" B% U我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！" A4 u# {5 R: O8 Q" J, G
$ X) n5 f7 C W! k: U, Y没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。* }' I) t; M' ?. W' Q
! X2 Y1 O( T4 F番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。
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排毒% j8 d& c# o' R9 t8 b: y
有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。
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提高免疫力$ ~" P, @. A" ]
番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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2 k2 x5 c5 A; m0 X预防贫血/ p3 k+ ~5 w5 g* V: i
每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。+ O; D; J& [0 F) V8 j( ~& R6 u. g( G
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预防高血压
% W. e( V0 C5 U) E& _9 E有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。5 J. n1 N. z+ s/ E$ C( O7 W
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预防便秘2 ^: E! _3 Q; N, D, Z- U( r
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。, L# ]2 _2 e& J7 Z/ I5 a7 N
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抗癌
! T7 X) j: [% c: p: ~有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。9 f. I: z' x+ m7 w3 b
7 d& W8 T" c! R3 K改善更年期症状* { V0 @2 k% @! Y* d3 ` e
富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。7 a. C/ f0 g1 n% a+ B
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促进乳汁分泌
% m- u$ f/ h4 g4 J; C& Q1 W8 M含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。5 D* o; e- X+ |3 y+ t& F4 b
1 D I- R4 W0 m5 h强化视力) I4 X! P) M) M0 c2 {% ~) [
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇' V, n8 w9 v% I. ]
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一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
楼主
