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茶道暗语$ z1 O7 w& s) h% ^, d7 P
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一、酒满敬人，茶满欺人/ t2 ^" X# [% C! N& ^ h' l9 ]
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因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
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4 f, h6 L" H& H/ r* | 二、先尊后卑，先老后少
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端茶到客人跟前，说声“请喝茶”。对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。
# x0 W: l* a. i; m! D, z' M 对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢
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三、先客后主，司炉最末3 o; n1 s. v8 E; N7 k
4 r: r# I- q) U& a+ _* ]8 M" k 敬茶时，除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾，然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，“司炉”俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。* J8 h+ g2 a) X) r. X; Z8 R, X$ l( D
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四、强宾压主，响杯檫盘
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7 Y2 ?, O: s6 N% d2 W# r 客人喝茶提盅时，不能任意把盅脚在茶盘沿上檫。茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
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五、喝茶皱眉，表示弃嫌3 A7 M3 g5 G8 e+ m. b+ t, K
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客人喝茶时，不能皱眉，这是对主人示警动作。主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己的茶不好，或是不合口味。
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六、头冲脚惜（音同），二冲茶叶- h8 A" j4 d, G
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主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉，不可喝。因为里面有杂质，不宜喝饮。很多地方，有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶，就是欺侮人家。
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& P" d1 ^, G- V8 y% y! B p 七、新客换茶6 V. i! L' E3 R
: d0 s/ j" u x6 I& N% o 宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，并立即换茶。否则，会被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶，要新客先饮。如新客一再推卸，叫“却之不恭”。
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八、暗下逐客令
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主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系，饮茶时间长会误工作，或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到，主人是在“暗下逐客令”，应当抽身告辞。否则，会惹主人没趣。8 T( v' L3 [, m8 x! p
: z# e N0 x2 t- V5 q1 u0 g: X" Y 九、无茶色. R2 `, P, K3 `
3 t' {7 c, S) t% z) R$ A5 Y 主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶。如不更换茶叶，会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意为，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点。引申为对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。
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十、茶三酒四秃桃二1 [* f# f2 F7 i. k# j& \9 `6 L3 Z1 g
# y' S. n0 u' z% H9 `1 ] 在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来。总认为，茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩，就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。 |
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狗仔卡
发表于 2015-6-16 19:23
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发表于 2015-6-18 09:06
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