 鲜花( 662)  鸡蛋( 1)
|

楼主 |
发表于 2015-6-12 09:51
|
显示全部楼层
) y" k8 u" j! h有股鸡粑粑味 你说话也像女汉之
/ [7 T6 a. L/ E i" @/ i5 P2 x& I [6 q1 o5 f
用啤酒,多苦啊。我用的花雕5 c. v, w$ u A/ v, B5 o* l
* j2 |) s* g1 q- w6 p& w1 t
没有紫甘蓝,有 圆白菜,胡萝卜,紫菜头(Beet) ,紫洋葱,这些切丝/ j' V* A; j$ c
G, t; k3 G' y1 T5 @" ~4 ~另加 土豆,西红柿,洋香菜, Y: F4 @, r, b
4 {/ l& `! `, h
调料 香叶,白醋,橄榄油,葱
( r, B; y$ ^/ l* V) [" @3 M
1 I5 |4 E+ T5 X' u/ g; N" n我没自己炖肉汤,没时间,直接买的牛肉汤,你也可以是一下" S- ], s! t* E$ S8 e& K
- a; o6 |5 h) }6 A这个正是被称作罗宋汤的,然而罗宋汤这个称谓不准确,有人称之为俄式罗宋汤就更不准了。罗宋本来是 Russia 的音译,罗宋汤也就是俄国汤,太笼统了。俄式俄国汤就更有意思了。叫做 俄式红菜汤比较好。人家自家有专有的名字 Borsch。上次在大统花买菜一个大妈问我一个中国菜的烹饪方法,她长了一幅东欧的面孔,我们聊起了 Borsch ,她大加称赞。 |
|