问个辣椒碎的问题

大国岛民

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
* v: H; K' E) T+ m7 F是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
7 y* V0 [8 E) e% Q0 ~还是国产的辣椒碎是加了色素的？
! l  u  ^9 j5 n# @" {4 S" m) y求解答，谢谢。

不紧张

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:21
你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

' r1 T& T9 z( s; l5 j& s谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
* t$ I7 e; l! _. s0 {* M6 F! `0 E* K看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
  y; k, g2 D7 P2 G以后不买了。

不紧张

大国岛民 发表于 2015-6-7 11:30
谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
看来你是说加了苏丹 ...

千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。
" Y+ Z8 W1 I7 K" L
因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:51
再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

7 M+ w9 Z4 \$ a9 n* y谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
, \) R% v1 f4 w9 |9 Z% I在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。
1 V' E# E3 Y! d, Y2 w

秀色可餐

大国岛民 发表于 2015-6-7 15:25
谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
1 }7 f9 h. [) R9 Y  z在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

0 n3 \2 n# u0 _8 a我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民

秀色可餐 发表于 2015-6-7 16:50
- k# L7 M, L! h1 ^* P, k. Y我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

: s  H/ o: @6 I8 H8 q) |% _+ n谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42
意大利和墨西哥也有辣椒末

8 Y5 e5 n4 v$ r请问哪个店有卖？

卓越地毯清洗

辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民

catty 发表于 2015-6-7 21:18
大部分西店调料区都有，一般都不很辣

我要辣的，不辣不好吃。