问个辣椒碎的问题

大国岛民

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
" P; F/ V, x# H5 X6 U是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
还是国产的辣椒碎是加了色素的？
, C# @- I5 u. X+ o1 m求解答，谢谢。

不紧张

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:21
# B- ^( R! D8 k3 M1 o8 e你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
8 d( O7 ?+ ]& |/ p# Z/ V( |) ~6 ?看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
  j- }% C9 z3 H: ]* I( {以后不买了。
+ E( z( ^/ m2 `- y

不紧张

大国岛民 发表于 2015-6-7 11:30
谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
看来你是说加了苏丹 ...

$ z: m; r8 J# b: `  q0 H9 K0 B. i千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。
. ~& J/ a# D5 o2 {1 U: j/ c
( J9 M9 i5 t) k( v/ h5 ~  Q因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:51
, b/ T; i: X1 V( K! [8 @再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
9 i% M9 f8 `( e; C; ~在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。

秀色可餐

大国岛民 发表于 2015-6-7 15:25
谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

# H; }/ T0 w" b' M) k: U我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
0 v2 b5 z# Q8 L4 i  a1 }8 }8 c- ?7 I你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民

秀色可餐 发表于 2015-6-7 16:50
- d" X, i, c$ q. T' X7 K7 {我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
6 V3 S2 K/ @: H0 z你还是买整个的自己剁碎，比较放心

谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42
意大利和墨西哥也有辣椒末

请问哪个店有卖？

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辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民

catty 发表于 2015-6-7 21:18
. _0 S: s* v+ k+ S5 ^7 ?大部分西店调料区都有，一般都不很辣

8 X9 b/ }% h/ i' |. H我要辣的，不辣不好吃。