[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

苏菜

　　特点：
* c: N, b5 n8 c& |& ~4 R! p
　　小火汤水微沸，以保鲜嫩；浸入卤汁时间要长，入味好。

　　材料：
' s# w& l, Z# K. \# B
: y( W" V0 S# w8 D! {& l" Y: v3 g$ D　　凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。

　　制作方法：

' ~( [. t8 O6 z2 L8 z# l+ x6 s　　1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。

2 T3 v$ a1 A0 k7 \! m　　2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。

茉莉上的小蚂蚁

啦啦啦

恩这个也好
# `" ^" |5 h+ _# C! l* k图片大一点啊

百合上的小蚂蚁