[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

苏菜
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　　特点：
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& y" k% {7 n% x( V# n　　小火汤水微沸，以保鲜嫩；浸入卤汁时间要长，入味好。
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0 F0 m$ Y0 C1 s  p* ?" x- I　　材料：

　　凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。

$ t6 I' T% W) H- }　　制作方法：

' K" X! p8 s0 I; u  l# n% p, d　　1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。

; N9 s8 n) X" v6 Q6 e6 S, E) G　　2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。

茉莉上的小蚂蚁

啦啦啦

恩这个也好
4 _: s, ^; z9 k: {图片大一点啊

百合上的小蚂蚁