干贝虾球 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

主料：鲜虾
辅料：水发干贝、香菇、火腿
9 Z& |6 l2 V) u5 B, A5 i% Q调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
做法：
3 ^1 }3 N0 _8 G% H5 Z1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
+ ^- P  q- t& \0 M3 M) z2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
+ Q% \$ ]5 [1 t6 B& ~' Y3 x! G% U3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
特点：形似绣球虾胶爽脆。

homer

馋多了。 :D

) e0 t; i* A1 g不知道馋英语怎么说？？？？ :(

啦啦啦

好吃