干贝虾球 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

主料：鲜虾
1 e6 h) |+ I# j) C: @辅料：水发干贝、香菇、火腿
调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
做法：
& @$ b# l  F7 P$ I0 \6 z1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
- Y, u* q8 v2 C5 M" F& G- g" X2 A2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
+ n& X7 ^/ S1 d" E7 ?6 O# j3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
特点：形似绣球虾胶爽脆。

homer

馋多了。 :D
8 M, \3 I1 U$ C. k& Z3 s
不知道馋英语怎么说？？？？ :(

啦啦啦

好吃