显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

  ^$ i% w7 J4 X! d0 B; U. H) F7 ^

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
好啊，我在西南住

5 f# P/ l1 R4 D0 h感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
$ i) e# B% _, l/ }& z0 q感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

+ n- h7 [. @8 U' \这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
谢谢！
5 Z  j; B- Y' J% L6 F; `8 T
2 e2 y& W; c' B% I2 W你做的东西一定特别好吃。

$ R* ~5 _- A: \! r3 T今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

9 V9 a2 Z+ P2 ?看你做的发糕太有食欲了！

: B) D5 d, S9 R( F- t1 \; s7 V* J

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
9 d* C& s" w+ @# o: m今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

2 b* w4 S: ]- M9 x5 n) _& R- ^1 v能介绍一下怎么做的么？
& _% T" m9 \! K( h5 g2 ?7 i
谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
' }5 W! I6 H% c/ W1 _3 c  ]" y" f看你做的发糕太有食欲了！

7 C" O5 m& Q0 \/ @' y0 N2 M4 N! u, ~8 h亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
& D5 B  d3 E/ M: Y# ^亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
  Y' x9 t  s% j4 h+ E' g今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
- u1 ?+ B8 U. U8 D

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
$ a9 C, I0 e8 v$ n今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

感觉里面好像有葡萄干。

+ i3 D7 K' H- N要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。
$ Z% t; f  K, h) V7 v
1 o3 d. Q5 L: N, E要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

- A" c4 g# C, z* }' Y. b我是在国内学的。
) {) T- C: _' l+ Y这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
' P% u$ e5 H3 _$ `  |0 e7 a现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
! D: u4 N( N# U5 G6 X面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
3 B- P' x' d9 s0 }蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
% W: \, m& y  V/ {5 w, @

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
静静地等待。。。

$ w& B6 e+ a/ C+ j姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
' b" q: u" U, P3 ?& v* V我是在国内学的。
' }, M* J: L) `2 K3 e/ u5 {这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
! V, W, `. X: Y  z6 k& m7 N' S现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...