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查看: 4427|回复: 11

最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕.../ w6 o: t* g# H$ Y' C: v+ q/ M2 r
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
9 w( N  ]0 y2 l# @+ l3 I之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~; u6 P: d; S1 Z  Y5 k: Q1 N
( M0 ^% i1 b8 \( k- M" m3 V  R/ N
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
+ F5 b+ \' a5 D. N) |& |8 ]. d& j6 h( U3 m1 \2 ?% i1 n0 }! B
材料
3 w% s4 Q7 {0 {7 I, [& V4 v5 H! J
1. 蛋5個 5 B) j0 H5 i- o% K- k
2. 白細砂糖170公克
8 l: x0 ?5 X8 O3. 鹽4公克 8 K5 i! r  ~& ~
4. 蜂蜜80公克(液態)
' d$ R7 L+ D0 L5. 低筋麵粉160公克 & i! z  V) Z) H, ^; ?' v4 a
6. 牛奶50公克 9 }2 y% D* x) m" t2 n/ N
7. 沙拉油20公克
' N+ ~/ v& Y+ H4 `. I1 W7 G6 p8 Q8 r5 W9 h' c
作法 " C5 }8 a0 W$ q7 B+ a# S

$ A! R& K+ ~3 h" NA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
* A! G: k  ^; @# eB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。 , o" K( Y. \; m0 v. e
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
4 g( `& h/ f/ \3 x. q楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
& `* v! \0 I0 E: w: {
0 R/ H# K+ t7 o$ g: ?, U
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
& A, D5 [6 p% G3 i1 @! E不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
: i' R- F0 t/ W# A8 _4 l% l8 X我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
$ y) l, A! j7 [6 p) G* g之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

0 Q# m5 z" l0 R% \' p$ w+ e( o( x0 r; J, F: w7 B+ h
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 ( E( B& B- f) W, {; g/ E" {
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...6 ~0 z/ v  `% o- f8 g  M$ Z8 o
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
  ?& F0 I* w4 _7 z$ @: T* f2 L1 _% T( T4 }0 M
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
. j7 G2 }  z4 g* x; Y这么低的温度烤，过去还真是没有试过
3 N* L+ q0 h6 M7 r7 Q楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
/ {9 O/ G% g% \& R% N

0 P" K, a; g9 {, E$ M因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
) C/ u' s6 U% f不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
- f: F+ G7 }/ A6 q0 Z) }照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 & @/ B% X8 m. _1 f0 H
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
/ ^9 ^5 Z+ y. v+ P1 v. c5 R% A2 b

# Y! l# B9 |$ }: |) f十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表0 z' M0 I3 s$ K2 e% U

1 ?% f3 n9 N+ ^  U# S# U# J, ]. G3 I
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

& V( g" ?) Q; E5 H0 n0 B2 W7 ]1 g0 M8 J) e% P. y1 o+ O
% S- \' \2 _/ c' }  b
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
; ~  u+ A) r+ W4 c" H# ~5 q) l* j8 z) p1 |( O; f
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 " V) p) \1 |5 V
其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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