电饭锅搞定牛肉干

fengg75

食材：牛肉、啤酒、生抽、老抽
& M( S  v- [& d, ~3 B　　调料：姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
1 u0 W- k; w; n+ v+ G# Z　　做法：
9 W, A! {9 K2 S( E# I　　1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。
7 O* E& F( S- I& [　　2、冷水入锅，大火烧开。
　　3、撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。
& ^& Q. o% o" ~2 ^8 H: v　　4、捞出沥干水分。
6 A1 G" p$ @" b9 L) n　　5、牛肉片放入电饭锅中。
# t# F+ ]. [6 q  f" Y　　6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
　　7、倒入啤酒，没过肉片。
) D) I) Q. D6 V( f$ a　　8、倒生抽，适量。这个适量，靠经验，估计着来吧。
6 n4 N) `) n" a3 W5 K　　9、再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。
　　10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
" d, i: @+ w1 P' W0 Y  K. ~　　11、按煮饭键，之后该干嘛干嘛，等着跳闸。
; U4 }9 B# ?6 f; {1 w　　12、跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。
　　13、再按煮饭键，到跳闸即可。
　　14、如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~