中华骄傲:茶文化-----(三)饮茶的禁忌

齐山

中华骄傲:茶文化-----(三)饮茶的禁忌
! V2 A% M8 w8 T- U一、饮用铁观音的六个禁忌
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1.不易饭前饭后大量饮茶。正确的饮用方法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。
) A! A6 J, m3 C8 \# x2.体弱营养不良者、贫血患者忌饮用。
) y8 ^3 e2 @& m: {3.尿结石患者忌饮茶。
4.忌睡前饮茶。
5.忌饮隔夜茶。
6.忌饮用变质的茶、头道茶。

二、饮用普洱茶的禁忌
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8 U" M$ T1 o& I  P7 e1.不宜空腹喝过浓的普洱茶。宜因人因地，择时而饮。
2.普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮用，切忌饮用隔夜普洱茶。
3.刚做好的普洱茶不宜多喝。
4.保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯
% R& X, m! I* l' [5.普洱茶宜兼饮，不宜偏饮。
6.普洱茶宜长饮，不宜间断。
7.普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮。
) o0 |. q4 u3 M) Q' P3 S1 F8.普洱茶宜淡饮，不宜浓饮。
; V! @6 E# x) C, I7 e. }) @* H9.忌饭前饭后大量饮用普洱茶。
3 S, F; V* X! K. I4 r2 W. [10.睡前饮用普洱茶要适量。
6 X2 V. C! P8 f! |2 `& {11.忌饮劣质或变质的普洱茶。
0 E& J1 M) Q/ o' Q( q6 g, b12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶。
/ j" H; T2 \5 m* Z1 h13.慎用烹煮法饮用。
1 Y+ u0 n% B4 q# J! V, U, ^) ]4 m% t14.饮普洱茶分体质强弱，体质较弱者宜少饮用。
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( j3 @% k; _7 M三、饮用绿茶的禁忌
+ o% c2 @$ y$ b# S3 G9 R# \: o 1、饮用绿茶,禁忌喝头遍茶
/ W. i. n/ t- c4 @6 ^$ _       因为茶叶在栽培与加工过程中，受到施用农药等有害物质的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤农药残留物的作用，应弃之不喝。
2、空腹时不宜饮用
      空腹时喝茶，可稀释胃液，降低消化功能。并由于水溶物的吸收率增高，致使茶叶中不良成分，大量渗入血液中，会引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3 w8 J6 a- K! ~3、新茶饮用要适量
$ |# H9 V) q' b0 [/ o- p0 o      因为，新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃肠疾病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
. g  G8 r/ z% _2 \* T% f4、体弱者不宜频繁大量饮用
2 k- D8 V% d2 o( W     胃寒的人，不宜过多地饮用绿茶，过量会引起肠胃不适；神经衰弱者和失眠症者，临睡前不宜饮茶；正在哺乳期的妇女，也要少饮绿茶，因为饮用绿茶，有收敛作用，对乳汁分泌不利。
5、忌用绿茶服药
8 w1 h1 s0 J7 O( G" f8 ~- g      俗话说：茶水可解药性。绿茶中的鞣酸，会与很多种类的药物溶合，产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
6、忌喝隔夜茶
      隔夜茶浸泡时间过久，茶叶里的维生素等等，营养成份都已丧失。而且，茶叶里的营养成分，会成为细菌、霉菌繁殖的养份，生成有害身体的菌类。

2 N+ I1 Q) a7 `4 W四、 饮用菊花茶的禁忌
       1、脾胃虚寒者最好少喝
0 z3 l2 T+ U; y' h1 ?9 `       古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。但饮用菊花茶，不宜长期连续饮用，一般以3-5天为宜。而体质偏寒的人，不妨同时在菊花茶里，放点枸杞子。脾胃虚寒的人，最好少喝。
       2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶
; J4 t0 k8 {! G4 j) J( Z6 o$ J. ]  Q6 M       如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚。尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶，还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，饮用菊花茶来降火清热，也是有选择的，不能千人一方。

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老年人喝茶应注意

       很多老人，常会选择泡茶、饮茶来打发时间。其实老人，特别是本来就有些怕冷的老人，最好少喝茶。
. t, A7 `1 [) w: H+ g4 S: e5 l　　老年人因脾胃功能趋于衰退，宜饮淡茶。茶叶因性苦寒，老年人喝茶时，只宜饮热茶，不能喝凉茶，饮凉茶伤脾胃。选择茶叶应以红茶和花茶为宜。不管是茉莉、菊花等花茶，都属寒凉，其中含有的一些物质，可在挥发过程中，带走体内的部分热量，从而导致体温下降。如果在冬季长期饮用，会使老人本就脆弱的肠胃雪上加霜，因受寒引发或加重各种疾病。
) J% x# @: Z) f& v$ P　　普洱、红茶虽然性温，可在一定程度上，起到驱寒暖胃的作用，并助老人消化，但红茶喝多了，也会影响到体内的阴阳平衡，造成一些不必要的麻烦。
　　老人如果很喜欢喝茶，最好放一两颗红枣，一两片生姜。这些温性食物可以起到增加热量的作用，抵消其寒凉之性。
% Q* ]& x3 T5 s9 ~6 E　　老年人喝茶,最好不要在饭前、午后和睡前。早饭后，20分钟左右，最宜饮茶。这样，能助消化、解油腻、清肠胃。过了午后喝茶，则可能会对晚上的睡眠质量有影响。

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! N6 Q/ Q) L+ N# [$ p& M" s+ n* [
) P  r5 _( [) x       喝茶的禁忌
       不能和咖啡同喝，会更兴奋
       不能和含钙食物同喝，影响吸收
3 k1 ?& ^9 v* N6 _# `% Y       不能跟药同喝，茶可以解药[/size]
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  L5 N  q( Q- A( r- ]5 c       喝茶，对人体健康的积极作用，是不容置疑的。但对于不同的人，却也有不同的要求。所以，健康状况欠佳的人，饮茶要慎之。
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      饮茶的十一条“军规”
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# P' X+ X8 D% F+ `% Q# p3 T1.发烧忌喝茶
+ Z, \% m  ~9 I% O- {) E茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
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2.肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

2 A$ N4 x9 b; y3.神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。

4.孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。

5.妇女哺乳期不宜饮浓茶
6 G! c* Q! m5 e6 M* r# l( {$ J哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
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6.溃疡病患者慎饮茶
" o. {3 N' N+ W茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。

7.营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
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$ p  i- C6 L& P0 W% z8 k6 Y5 J( X8.醉酒慎饮茶
3 L8 {" W1 V( r9 ^3 b' o' Y8 ~- p9 D: m% P茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
. r$ U  ~" R% B, V& B饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。

9.慎用茶水服药
  p% Y3 B2 c  m3 s- d1 |药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。
* C( p( U) S0 h$ y茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
8 k6 u% u$ g3 R" d- Y9 Y8 [有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。
" y  o: e1 F  B2 z) |而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，对人体可增进药效，恢复健康也是有利的。
) r( d5 `4 Y( B- \+ [另外，在民间常认为服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶，也有一定的道理。
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10.贫血患者忌饮茶
2 s  _- p+ F2 B: q1 `2 F4 p茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
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$ s# ^7 D, p1 Z  s! V11.尿结石患者忌饮茶
! P/ K8 c& Z8 S- ]% B; ~% M* M8 _尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。

      合理喝茶，对人体健康，是有百利而无一害的。但是，如果饮用不合理或不全时宜的话，那就会对人体有损害了。

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嗜茶者应注意事项（预防贫血症和避开生理期）
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