推荐老川味的皇帝蟹三吃

八年弯弯路 · 发表于 2014-5-11 00:23

小隐隐于山,大隐隐于市,
从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.

那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.

可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。

老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.
虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。

皇帝蟹三吃
第一道,椒盐

形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.

第二道:麻辣
形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.

第三吃:蟹膏炒饭

一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。

答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的

大黄胖 · 发表于 2014-5-11 02:35

一看就是北方人，做我们南方的四川菜，太粗糙了。

白起 · 发表于 2014-5-11 07:35

自吹自擂.
老川味,不提也罢,提了就剩下笑话.
不过多少人吃饭,先必须等一个小时.还懂川菜精髓呢,就你那鱼香肉丝,比我这二流业余还差,不信咱就比划比划, 您那就是肉丝放点红辣椒.
尤其前台的老板娘, 算账的时候经常会黑你一道. 这就是人品问题了. 既然你们想宰客,想宰一个算一个的经营方式.那也由得你们. 我被你们宰了一两次,我认了,以为我还会再去吗?
就算爱城的饭馆全部关门了,就剩下你们一家,我也不会去

白起 · 发表于 2014-5-11 07:36

想想你们,我就要吐

ycy123 · 发表于 2014-5-11 13:56

妈呀一般的螃蟹都要被他们宰那么多更别说皇帝蟹了吃完不是卡都要刷爆了啊

good-sunny · 发表于 2014-5-11 18:52

他家还在？！

BBQ13 · 发表于 2014-5-11 19:05

老川味能撑到今天，也算是一大奇迹。

值班超版 · 发表于 2014-5-11 21:46

白起发表于 2014-5-11 07:35 . \: Q7 x6 g, x# v6 ]
自吹自擂.
5 @) }9 h% F4 w( M, E3 [# ?6 j6 z老川味,不提也罢,提了就剩下笑话.
7 n0 u' ] f* k. ]2 f2 g$ Y$ T不过多少人吃饭,先必须等一个小时.还懂川菜精髓呢,就你那鱼香 ...

请大家注意言辞,评论菜可以但不要有人身攻击,此贴暂时停止回复

lanzwqs · 发表于 2015-1-30 13:51

恬不知耻

老倒进屯 · 发表于 2015-1-30 18:54

从来没去过他家，但是我觉得，说句公道话：一个大陆人开的饭店，坚持了十多年，挺不容易的

穿拖鞋上油田 · 发表于 2015-1-30 19:22

这托找得有点差啊. 打字都语无伦次的.

老川味,去过两次,再也不去了. 环境脏乱差,完全体现出了中餐馆的本性. 厨房就没敢进去看了,想都想得出来. 菜贵,分量少. 这都算了. 关键是,等得时间太久了....都等饱了,菜还没上来. 老板娘出来说, 隔壁点什么菜,你们跟着点吧,这样可以一锅炒了,菜上得快些. 尼玛,这是啥逻辑. 老子还吃个饭,隔壁点啥,我点啥???

老倒进屯 · 发表于 2015-1-30 19:47

楼上老大不会是在说我吧？

快闪！

NDT · 发表于 2015-2-1 15:41

很多年前去过一次，家常菜的水平吧。

坐在那里开始很纳闷为什么洗手间亮着灯不关门，后来发现那是厨房。

seatide · 发表于 2015-2-3 09:26

见过不要脸的，没见过如此不要脸的,这是明着骗啊

coffee_life · 发表于 2015-2-20 22:08

不会再去第二次

sunshine_39 · 发表于 2015-2-22 10:40

本帖最后由 sunshine_39 于 2015-2-22 10:42 编辑

快成搞笑贴了！很多年前被忽悠去过两次，那真是恶心他妈夸恶心好恶心啊！希望现在改进了

fyfyty · 发表于 2015-3-20 22:44

去过一次，大失所望，以后也不会再去了

cc猫 · 发表于 2015-3-21 21:02

第一次去的时候感觉像在东北农家乐里吃四川菜。

太上忘忧 · 发表于 2015-3-22 20:35

这值班超版跟老川味有亲戚？那句话有人身攻击啊？不懂。

punkdoll77 · 发表于 2015-4-6 22:04

吃了一次。辣得我啊。。。一想到就怕了。。。

sweetlele · 发表于 2015-4-9 11:03

扫地僧扫个地要一个多小时

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