 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 % T( L& s4 B, r. v5 O
食材类别：猪肉 味道：香甜
- ` w! i5 p( Z3 f/ e2 O* g7 u 适宜季节：夏 % r) |. ?: [! o1 I5 {# o
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 * @( F$ j6 Z, \. h* c
% b1 A! a, W' U6 u) S: } 调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 / a- C/ Q) O3 V
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作法： $ S0 W8 C5 V8 O( I: Y; ]
' a" \) F; l' ~& g2 K 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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. g2 h* n& x9 w$ b/ u 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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4 P/ o; H2 \: l7 c) g' E 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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5 @8 r- W, i7 R7 O# ] 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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