东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
- I: s4 S( {8 Q  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   

; L4 s# A* A% b4 P9 V/ |　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

' b* r6 y- w; _2 F7 j　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

+ ]9 r0 X1 S/ @% m* p　　作法：
- Q) R8 K/ Q' s: n. [- E1 a9 a+ K( r
7 E9 z% J& U" j# K* X# V. @9 _7 V( r　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！