这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。
: M/ [, K" @4 P+ d- M6 b& G
用油，糖炒一个发黑的疙瘩
( y! B) e# _7 h+ h9 ?8 Z
2 l) Z6 a& ?: m1 J5 _8 O把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。
( I7 b2 u; J, }) }7 m' E
烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
8 q: u' Q6 P, }; s2 e) t
( k5 Z2 ^  b& C* j# J; a) m肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
7 o/ J# C5 |3 c# z4 L# f, e+ _) K一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。