正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
: V* }; Q& m* R$ o+ N   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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4 |$ \. n5 Z: ~8 Y3 k

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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, G+ V5 e- }, m$ a0 d* _哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
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9 s- ~+ l  G) [7 ~再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
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1 E, {$ ~2 x2 D! s! p我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
8 w3 g0 y" i( d% D( N: [- [

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
- v8 y% c& B* ^  ^! I哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

! {/ d! g/ N, Q, H+ M8 ~大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
$ \8 J7 [: t# {: i
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

$ S! W! R: O1 n! x. e/ X7 M" y一不小心，班门弄斧。
3 \- q8 D" q. ?: o大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
2 j1 S6 o) V( x; U/ b汤圆馅怎么做呀

: M- |. |2 q; e# L. X我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
: `, h- B% Z& J一不小心，班门弄斧。
+ f5 g5 b! w* h5 T' F5 u+ }  i大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

5 |  v& L0 `* L; X是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
) Y+ a4 a+ t8 w, @5 \$ y

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
9 T4 d+ }' N4 \  M能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

& A) _+ v. P5 r学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

9 G# U5 q: r- c7 ?& a/ {一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
# R5 a7 r0 H( P一看就懂，真是做美食的人。

3 i8 r( t% z$ p8 l! H- A) S( X3 d被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678