正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

- o# V) t5 X+ _. G( I. X; @" z

煮好的汤圆

& u, h& z- S% Y7 i2 c, U" O: _

芝麻馅儿香喷喷

  I5 n  n! D% T& W; @% T0 T* ~
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
) E" E( _/ R. J) u+ N
$ ?7 f. U) n( C. H再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

) @1 d$ S/ Y6 T4 q3 }好漂亮的汤圆哦
- W6 m; z% C8 ], A
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
6 O0 q. W7 v. ]( G9 O# s
% L! P. u7 [0 }+ E/ f7 m

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
- ]8 o% I0 [/ D5 V& t& {  t9 N4 v
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
1 t1 R/ M  P/ p元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
1 v/ l; V% R# J好漂亮的汤圆哦
# D  L4 }* i. M6 j
& F, U. s- \$ B1 _7 Z# ]我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

: ]6 h% l4 {3 I' V/ j9 C3 T一不小心，班门弄斧。
# y/ i! \. H. U  r4 c大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
7 S* o/ r# w  d7 }0 j; e汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
. `) E# f9 o- C4 c4 J; T0 _具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
7 l" V' ]8 u# Z, e9 Q( X7 ^$ W是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
+ @# t% s; R& h具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

0 T: T1 E6 }; I: O% j7 I3 s. m9 r学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
. e2 t8 z2 C8 A( T+ r9 n学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

7 h- y5 h' m; q5 [; P被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678