正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
, U/ m8 g# x7 f5 `2 ^& d" x( T% j   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
. N' n# C9 B  D4 b( [   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
2 M' U7 j9 y1 i& y   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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/ @2 W9 P$ A5 f! s' p, A

包好的汤圆

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煮好的汤圆

7 w( [5 }! M% L+ [  B1 T

芝麻馅儿香喷喷

3 I$ h- N$ g" z% _哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

8 W1 A) z& [5 W* x再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
' [; v) k8 B: W上图片

好漂亮的汤圆哦

) x/ {" ~" h. {: O& Z, u6 w我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

; j; o: G: b, ^6 _2 o+ Y

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

. y4 z3 o) ?( i( l2 n( ^这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
5 X. t, {4 Q  u- ~) c4 `8 Q元霄节快乐，圆圆满满。

# T  E1 {1 A2 f6 G+ V/ \+ n大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
# s( j) b0 F% E. y+ Z7 ^
) t/ j# z2 E5 |7 E3 s我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

3 x% I: [  g  ^& \/ l一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
' h% ~7 d4 o4 ~& _汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
9 {* a/ |  b* w! `4 L一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
4 X& j: U% o, l! }. n能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
/ a6 b# N( G# l. Q4 D具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

9 Z- y" W- a  t一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
" a, d0 O5 t2 q! x( o0 G7 v9 i1 j一看就懂，真是做美食的人。

; H4 A) p( y' R5 o$ X被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678