正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
3 Q9 P: @7 P2 ^( K   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

5 N4 [1 r- g1 F+ M5 x( D! y. ~

包好的汤圆

1 d% k2 H; O6 R. N' j

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

* Z) v" o9 u- s
3 m9 _; G" X$ `  F+ R% u, b5 x. M哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

. G/ x  x1 _* k/ ^4 ]0 X再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

" A7 g: |; e8 i8 T# g我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
7 T9 x  o2 ]. Q: o
. p' b2 T' _* @

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

7 Y+ k* d5 Z) P6 ~2 @4 F) j) D' ~再试试。

3 h/ \, N3 A* u: r这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
$ @- y8 w" z3 P# N& d" L元霄节快乐，圆圆满满。

* t- z* h" i% r. P  E/ |+ \大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
: P  b" u7 m4 k# j& r
7 x, G2 V3 t' |4 L/ Q- e我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
8 H) E2 L/ X, X2 S" h大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
- C! D, Q& o* h0 Y! Q! s$ |: v1 E一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

5 Z/ c  u. p2 H; n8 q是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

# _" m5 j! |# S# D9 _

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
* A5 V. S" m- P4 [; }, w5 X) c是我班门弄斧了，
( @& G- X) E/ x& `能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
9 G( }' L0 i  d具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

6 z- J% c7 H6 X. b1 @被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678