正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
. {% I3 _, u; @( \) `4 H   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

& o; C, S, V2 j0 [0 c% G

包好的汤圆

5 n6 ^5 {1 O" X, U3 H

煮好的汤圆

: d/ B/ K2 G7 B0 j* h6 H
3 n* s* v7 l; O! p! E- o6 B, Z% ]& ?# j

芝麻馅儿香喷喷

( g1 ~4 t4 l% A3 M# Q哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

; K1 W. ~% Y( C9 p' ?/ L/ R我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
4 I; K5 m2 h8 B$ B; t1 d8 p0 b

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
1 P: ~, V) i; l# P) c
再试试。

/ k& [  s8 Y! n0 [这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

2 x& ^, }$ o  Z大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
# @0 J9 K( z) m  F0 X好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
' [. j$ [( Z7 d2 p/ h! Z大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
5 J- s# s. T5 U; b# y/ P汤圆馅怎么做呀

7 N- B: |# P& N6 L. _我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
4 ]& H  ^( h' x" I: f' n) N能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
% H+ b8 k/ u8 q6 r具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
2 J9 E* W4 _/ T" P3 x+ n; r
) H) z( D+ e5 _& Q# \' O  e

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
. B1 P1 u. K/ P  u4 [, S/ f是我班门弄斧了，
: d7 [# Q/ m! E8 b0 w. G1 I能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
  M3 m/ X# l0 v2 s/ A& p% A具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

* |! d& ^% A4 D5 P0 Z; H! z. ^学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
( x$ B& m$ }7 e2 O8 R6 r* H学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

% j7 D, V4 [6 G! C! R) N& }: _一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
$ v3 n( {7 |2 R% {5 _9 q/ Q一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678