正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
' k* W3 L4 ]2 Y: s   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

. _! q, M# D! x8 I# ~( i# c
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

, V4 c' `3 O8 T" e% @) s: M6 [再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

+ ?! ^+ @9 _- m' n好漂亮的汤圆哦
* |# n( B2 O$ a9 J9 m
; e9 b# F; J; ^我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
. S8 E5 E; @2 ~. G3 A$ U/ ^& R
再试试。

" L; f4 C7 ?, w1 o& Y% d这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
) t+ L% K) {4 h. m* C元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
8 r& u/ U3 h4 c+ v: `好漂亮的汤圆哦
9 e. a+ h1 O' B! X
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

! b" P6 f- s3 O4 |8 o一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
2 B+ I, q# _; U# {2 G一不小心，班门弄斧。
( i2 T/ G* d% G" s大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

' I- O; L5 b7 E是我班门弄斧了，
, C9 K/ u$ l; y# J能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
2 V6 ^/ i2 A! ]4 ^4 u: M# f: m具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
( m* M9 o8 R, F: X9 o! V2 l

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
# ^" L; \+ z$ x; s是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
" t" |+ ^: b2 z( N具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
0 o9 l2 X3 n9 P' }3 c; U+ F学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

( H! [. r( H4 ~2 w  h一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678