 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意
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8 A3 p/ j9 u1 W( C; A9 G: U8 W Q1 l 冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。' [% b* d' P/ n, n
6 L, i0 B& N- F7 _$ E5 X 具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：
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- q& \5 v) }+ _ ◆猪肝粥 X2 I4 J1 | G
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材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。- N& ~$ ^5 f% a' e, f, Z: f0 \4 ]" z
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做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。6 m& K: ~4 s3 f
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功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。: ~1 ~6 b7 F" B. F
' Z5 @% Q) }$ d1 `; y/ z3 i3 A4 r ◆芹菜粥# \; y& @7 n& o1 \$ y3 M% e
9 S; _, R$ U; {# c4 d) h 材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。/ k) P) @- o; \* d5 O$ H8 t! S+ x
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功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。
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◆菠菜粥
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$ f, m! [- H" B6 P3 P 材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。
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功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。+ ?8 t; @' U F* c) S+ ?
: Q- T' Y. l, x ◆菊花粥$ j: o* B. |. h/ ]$ g; n8 e
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材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
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做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。7 P& w! [+ y2 ^5 f3 ` p- n# V
6 J' t) {. x& d6 z 功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。* C1 ]! w0 B/ `
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◆葱豉豆腐汤
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# X% s& Z' `. J9 p5 w 材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。5 U# G3 w" `: ?) o
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做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。* J9 I. q) X* E1 Z( h: ~* F
1 Z! R& i/ F5 I 功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。4 M* K1 r- I: \( I3 K! ^- j
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◆山药红枣糯米粥
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# c$ ~8 m3 V- W8 [" U: [$ x 材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。, e: h( g. Q+ c
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做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
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% x6 a. I1 I3 ?5 m, l& k 功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
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