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[照片] 吃货日记

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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑 . q1 W0 ?" Y7 f8 i' l; c
& A$ g  C4 R5 V! n' Y
受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
! j( J' a* V) C: ?) z0 x: O
/ c4 l  M, B- i昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
9 ]6 g% Q7 Q, N psb111.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑 7 F& `+ M. t9 G9 Y) [

+ a# \3 g, C/ |5 m& t5 H. V0 A2013春节请朋友来吃饭做的菜! F" V. e9 d4 s* F
& C( K( c- g  `  `% v
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
) b7 E+ l) O- S7 f+ c/ I2 d psbWFX3MOOJ.jpg
! l+ T7 T1 o! [0 R# ~% i
7 f, e  c1 x1 F1 F2 v; E  U酿豆腐圆子
% k0 E2 g1 W: \" G
/ |% A2 W* g8 y- Q: k. L
  k9 F9 O+ b5 |( y# l可乐排骨
, w# j* q7 `5 I3 Y5 c) z! ]2 y: N psbEV5GD72J.jpg 8 N8 I& g7 M$ j7 Z, z9 R' b
3 s9 f; O/ h) k5 v
瑶柱蒸娃娃菜7 V1 s- `/ [' t6 r) ^! u
psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭
8 O5 Z9 f, l" f" f7 {# `. P, n" {
黄豆猪肚汤2 O6 z3 _7 s8 G% P
165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg
- U( \% R' M4 D1 x5 h* c
" f& R, ~6 u2 e% `- d) c) K) u$ W胡萝卜沙拉( t$ q* l, f) o: G

1 N3 k. {8 u- L; W% v8 Z; f0 f
- O% K7 O( g, Q" C7 _9 B& L6 t+ K红酒三文鱼0 {! A, C8 P0 E! O/ x

, N) ^- l% o1 H7 n5 i" Q9 j8 i9 N7 Z5 U6 W. D. O- x% z
菠萝炒饭: Z1 }+ g2 W. s
! |6 l+ \6 ?4 [! N

2 b) P2 A# t4 Z酸奶蛋糕和南瓜派2 J/ h: X) q, {4 y
165315d89vfkv8x2heu98i.jpg . W& x1 q7 o1 ^! a/ B* H

* B/ T. H! S6 q* e5 M/ r
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我做的面食8 `9 j; r  h  _* ]
. Z8 N# L. s, f
菠菜煎饼
5 j  B2 `' u7 C2 ?5 k7 K) Z8 }1 ]% M, k$ d: W& ?) C+ p; ?
花卷0 l% Y3 e: G! I2 n0 ^
, K0 a* h+ P) ^) d

) |" s0 D6 G. e  v4 U) o紫薯面包. P* v$ Y7 H; D3 k
4 f6 ~- d5 v' O: z" [0 t; r+ [4 o+ i

$ |$ y' I' J# C( y" G- S- e) G元宝馄饨
) q  M1 a( \8 o0 D; k, D8 B! [8 `% u/ j

& V+ p9 F- V+ H2 {7 K
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭
& y, r$ T8 w5 a" [0 O2 U; s& C, `; E! T" ~1 l) e- T* P
干果酿猪排2 H( G6 B8 Y7 R3 n4 t* [9 j
165735ayc6v86aawtfeofx.jpg # j$ {# j' K& e6 J" M+ I6 O: r7 D

1 i4 Q1 E0 l; ?1 G意大利面沙拉- X9 Z; v3 l7 A& t. j6 x
165736nqb0momzovvl6y3t.jpg . |- U, K4 ]7 J# G1 s! q0 f- x2 m
' d  q0 ^- ]* R9 C1 D# P1 S  p
牛肉卷1 F" M/ Z5 B9 k9 L- W3 w' V9 V
165949pmovgnin7ugg8kog.jpg
2 ]- r/ s+ \0 D0 F, J* l9 J
) f- O  k! }3 M( g5 D7 Z土豆泥和培根炒酸菜
  B- c" }3 K5 K8 t3 s$ X- v& J8 n9 L 165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！0 Y( {4 L' v% d- ^# h/ p

, m6 x1 a4 }# C8 X1 k' a  Z3 T2 cups of flour,  
& x* Y2 X' E! M( J" o- u5 N1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  % @; ], L* g) ^9 }2 C2 q: {
250g Philadelphia cream cheese,
9 F! V5 h0 U( c$ L1 cup of milk 0 O  C9 }4 P- ~% Q+ Y$ v0 m
4  tsp baking power, : d8 |/ D' {3 t/ i4 j
1/2 tsppaking soda( Q% M1 M# d0 c
1 egg 5 x+ T& L' A( L& |2 v7 ]
1 table spoon of  of sugar
5 g% v3 w1 M5 _3 m6 j# H$ q- m1/2 tsp of salt
9 L' P2 P( |# w- a9 |* k: b2 table spoons  of oil & z  m8 o# A0 _) e) [
5 i& c- h# W: ?) x3 X: a4 v
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
+ x- ~, ]4 p) q* B' @8 Y这份材料可以做32个小饼5 ]. `! J8 W' p- V
) f: L% u4 Q1 n! @7 B  T
185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
3 x* Q& h. r* y/ P$ {; I- `& | psb82L6X6GP.jpg 2 ~3 S* n1 {$ Z) \& i. d! M: ?
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
4 p" J' ?. [6 s; a! ?" ?. l做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

; k$ Z* c1 D. b+ M1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
8 U" ]5 l% }/ j4 `$ v' S$ f" I2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。  a2 z6 @0 J. w& y9 f
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。/ d' X; Y( m/ D' U" {) v& E* D: j; e
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
; T# d  x7 `9 a& N" L: b# j5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
1 x% Z. D* n2 ~! A2 O6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）: y  j" {" y8 W% F/ k2 L
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
  m. u: s( I7 V http_imgload11.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
! i6 Q7 X  c2 g' U& Y& J3 M0 ^顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！
$ x! W  \1 t3 U/ [5 |
我们相互学习。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱：酸姜炒猪肚+ g8 U8 T! P1 v, s

" l2 E2 I) @+ _$ U; Q& i  W psbGV7OEM5O.jpg
0 p$ f; T4 R. [& }' s( ?0 L% }4 K7 e# z4 {# ?: b! A
不过酸姜放得有点多了
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28 . I8 Y2 `1 z, J1 _2 U
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。7 ]9 f3 o3 |* o: G2 ]4 N+ z' W
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。7 P; q# r! ~4 R, {5 h
3   放1-2片薄 ...

4 l6 |) U* E; g3 m& o7 h好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21 1 R& x4 i$ K$ R7 }; E$ S# v3 f
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

' S, P  O0 X: p6 ~2 r7 I  m8 g那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
: ^$ b/ J7 R6 t0 [! s我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
: `( C+ l7 l$ ]( V4 F$ n4 s+ ]: }! Q好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

2 E2 u) d1 T2 ~* w: x好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑
8 q: J7 V* I) |. G6 s
  V' T# l! b# r2013中秋请朋友吃饭。% F) K' `) I5 [6 D7 y
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。$ w' s6 b! ^) }3 k( r" E
170900qm624fsda27s4qya.jpg . v0 U& {) m" T0 W& F! ?
& ^5 P( |! o( V
2013年中秋做的月饼) u- K2 J  a+ f0 t- I1 \3 F4 M

: F9 I9 Q/ F7 Z榴莲蛋月和栗子蛋月& z/ b! r; x7 N6 {) X$ L
psb77VMS6KQ.jpg 7 r8 `" y8 ?& C7 r% e

* F% O% {+ J: q- @冰皮紫薯月! Z) \* u* F4 T7 j! ?
psb11.jpg
% Y; {: |4 M% C3 M
/ N* K; o# X6 o# h
  C& p3 e- S& K5 t) A. h
1 `% h! r# O  V& N补充内容 (2014-1-23 19:39):
" L' V$ S+ k/ x: R7 G  d& U哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说：太牛了。月饼都能做出来！LZ开餐馆吧，到时绝对捧场！
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料：/ w& [: b" _% O0 Z! Q0 Y
! |# U2 d1 u$ y  `# I6 v, o/ E
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；( L' C9 u% @; O, _7 h0 z' W
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
) q) ^* {& H) m4 q
  T- l% s/ u- s/ x3 c7 Q0 j二、做法：1 {) }1 \# x$ ^' f' c; v
. m! x0 X; [. R  b/ x# r+ k
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
* _6 _9 H7 f- O6 \. A# Y6 h$ @. J* k2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；) J( E0 y1 x9 |- }- j
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；, o" W1 H+ O  z  ]0 }7 M# ?3 C$ K
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；& p/ u; ^( V' h, s& e
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
; m1 O$ T5 s, P! x8 D6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
- y( t; t+ p3 ?- H4 q1 Z7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
$ o3 J) X6 K4 t2 S8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
( j- F( A  I5 n; s 162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑
3 s3 S- W* Q1 m6 y# P5 K! M9 l  z; r7 W8 j& @2 i/ g
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。5 v7 h7 |: D+ a3 t* ^
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
+ M( m* I2 ?3 ~5 O" t" T扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...
1 R3 ~+ p& ^% Q, I3 [& {2 Y
口水ing
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Eunice.kk
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！
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我的宝贝
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了，谗死了。。。。。
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张玉
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
I am so hungry ....
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阿里郎
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
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candy@
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
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