吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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4 ]$ A0 J. Q. i  e: e) o- N6 `, f昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

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9 M- s8 J6 g) g7 x) ]1 k" W  Y2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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+ y4 ?3 _, @0 V酿豆腐圆子


可乐排骨
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- c2 X* }/ q, ], ]! @( w" ^; L) x瑶柱蒸娃娃菜
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爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

% e. t) @9 E$ Y1 G黄豆猪肚汤
4 ^; S) f  c7 F' P- M

9 L1 a0 M. T2 C( N; H; U* Z胡萝卜沙拉


红酒三文鱼
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. x0 c( a5 X7 a! H
菠萝炒饭
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3 A' N7 R2 Y/ W  d8 X! {) P: R% V  D酸奶蛋糕和南瓜派

爱城柳州妹

我做的面食
" ~7 }7 Z' \. p" Q
菠菜煎饼

花卷
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+ `2 L: P# T2 G- q8 p( I& r紫薯面包
4 h& N- W& g* Q- ]& {
- u0 b! q! n& O
元宝馄饨
, Z) r* N' B: S# Q5 U5 B. d' a
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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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0 `. z2 \4 A5 o, r3 X2 [8 \干果酿猪排
3 ?. J4 ?; a) B; Y" y8 e* d/ B

意大利面沙拉
; e5 [% M) z1 Z
, C% f7 e; o" l. ~
8 @& P4 D# @. s0 h6 ^# J- B  w$ ~牛肉卷

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土豆泥和培根炒酸菜
0 ]4 @( P6 Z8 w5 x+ D' b  F

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
+ u+ J# `" h4 C* e. r* g+ j
5 A7 J% R" p: N) p" O4 h2 cups of flour,  
; Q, B. t( i0 F% t6 p8 ^1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
, L  V' U: K) i1 \0 l1 cup of milk
! R, |+ a/ x# G$ v! z; z4  tsp baking power,
$ E" `- B, E: Q% A! m1/2 tsppaking soda
1 egg
3 G* R( ~) P* x3 w+ d1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
9 |& T# N- w& A* [3 H7 ]& O2 table spoons  of oil
; U& L/ s/ N* _5 i  |# F- x
+ D- `3 V8 ^- Y- s2 O摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
/ T. V3 }+ k& i. g- b' G  {# }" W这份材料可以做32个小饼

5 ^3 O; s; D# w

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
6 d# ]( N- o9 O0 G# |0 I- V3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
# b/ Y) J: ^* ^3 a3 R4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
) k5 l$ [7 |) X- f" {: J% x7 B5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
3 s2 d' W- S! T6 H6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
3 }6 A7 p1 u7 j7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
9 s$ x( q# `5 Y. s7 s! c% {顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

  H6 Q7 e' ~8 T6 [$ j. M我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚



不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
. f# {. A4 l; w6 {- d3 I  w3 Y* q1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

( P& @, {' }$ E7 w. w* k9 k好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

$ d/ w2 r6 [! g0 a. s& O那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

3 J) w( i0 Y/ o$ k" K1 c好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

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2013中秋请朋友吃饭。
; {2 j9 Q% M3 ]想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月

+ P7 P! k$ E+ @  v! B4 Q
( S1 ~" a0 I4 V) e, P) h) \, ~冰皮紫薯月


+ q* E7 Z+ R" K/ N4 ~

+ b8 f  L2 {! C; N9 c% s2 U$ x% l补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

3 u! k5 D7 c* y! R1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
5 s. o7 M: E( g: u: I, A4 G2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：
' H" u+ J* s$ U  }$ J% z0 R% g) J
# M) Q( w+ k& ]! Z2 u1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
0 E% F: s* E' A( V) n$ o2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4 F% k& U# l( j2 J+ E! L4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

' p) d' p  ?3 y" o: {; }
; K5 K/ h! X: e% a; M扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
# c9 t6 M& Y1 {' p  n

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
9 w2 B* }8 m: m/ H4 W$ I扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@