 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻
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调料：郫县豆瓣花椒 八角
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, [" P O4 _9 _! l# |做法：6 Z5 _2 ^7 W; z4 O- c1 y$ n
6 P$ e4 `& ]# |9 s& v' l
1：原料。3 D/ P" n, u3 k' M3 N
% t; l+ P, v+ R, I2：豆干切成小条。( p7 ?0 n3 N6 {# ^$ {) T% O
$ i& `* @+ T6 W1 L3：锅内倒油，烧热。3 x0 u z7 ]) T- S5 E
4 h- y+ L+ f/ a4：倒入花椒，八角炒香。8 Q9 H3 Q' W6 a& }/ k2 [1 k
1 P1 x3 O1 K& j7 o# p2 M. L j- i) C$ s5：倒入郫县豆瓣炒出红油。* P9 v! B3 u. V# E/ y1 P. K; _
& V0 b' n: V4 g9 s# i# Q) X( E* y6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。" q2 d1 t. B, w+ e
8 b: z! M$ I8 a% s2 }7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
/ R! q- x6 \, w4 n9 Y- I小贴士：. k( V- y4 ^2 W0 Y/ m
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*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。5 {8 J. Z/ c# h6 j: j# N# y) g8 I
# c, \) D9 d6 p) R& Q*花椒，芝麻多一点，很好吃。) [; ^" Q0 ?% m6 ^, p) ~" z4 w& t
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*油要适当多放些。
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
