香橙的百味人生-香橙排骨

秋正浓

材料：

排骨 500克，鲜橙 2个。
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调料：

生抽 20毫升，白砂糖 15克，料酒 10毫升，盐小许。
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. c& q2 i5 H2 R! W做法：、把所有材料准备好。
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, n+ y( I- i+ I; D9 g2、排骨洗干净，切成块。

2 `5 S' r/ U1 A; d) h3、放进煮开水的锅中焯下，捞出，用清水冲去浮沫。

8 J% K) _: f" U; z6 X, @$ j4、锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用。
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$ `! N0 w% t* J5、橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块。

9 M! W% Y5 @3 p3 e( B6、把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4蘑成茸。
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" Y2 O3 t! h0 c9 g7、再取1/4切去白色部分后切成丝。
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! a( t% a# s' V8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁。
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9、把调好的味汁倒入锅中，大火煮开。
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10、加入排骨。

5 f' y8 ~9 [$ s11、中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块。
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4 X/ m9 H( W7 e: ]( l12、翻炒几下，熄火即可装碟。
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爱城柳州妹

不错。正好家里有橙子，太酸了，没有人吃，今天就按照你的方子做个菜。哈