埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2213|回复: 17

十一想回昆山老家,特找来此文热身。诚招同行者。

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-28 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自助大闸蟹FB全攻略 ( ?; f; ~. }- Y' I9 [6 t
  . F! H: d  V  t/ C
新浪网友:i020202 2003年11月03日 11:22 新浪网上海频道* k4 v( Q9 u1 c# J( b' \
- w! z6 j3 K* I" Y
  偶对自助大闸蟹仰慕已久,这次兄弟们聚会,自然定的是红石壶蟹庄.偶周四打电话前去定位,电话小姐说定位已满,要吃的话请早到,下午5点开门.于是我便通知各方,周日5点前去fb,交通:轻轨曹杨路站.
% j6 x4 Z0 |/ @( d: \
' m2 |% a2 H: ~  偶和kico于4点三刻左右到达,前去领号:13号大家先坐在底楼等待,有些fber更是拿出了扑克牌打了起来,颇有昔日香辣蟹的风采.不久一班兄弟全部到达,5点一到,该店员工整齐划一的在门口排队,听着领班口令——做操!照轩同学笑言这是表示他们的蟹和他们一样生猛的说~差不多5点20左右,领路小姐叫到:“13号!”偶们便一冲而上.8 c- ?5 R' Q$ a+ J2 k

5 |% w# |: t0 A) y  坐罢,先交68元一人,另外茶水2元/人,毛巾纸巾筷子2元/人(合计基本消费72元/人).一次每人最多上2个,雌雄不论,偶们六个人,于是先叫了12个雌的,接着马上做好准备工作,醋生姜先动起来.等待ing~大概到了5点50,蟹来了.) p* z5 h' v6 o- A0 n
% |+ U4 _) [6 m
  上!一瞬间,六只蟹就被消灭,偶手气不好,这个黄只有一点点,吃完第一个立马第二个,这个不错,饱满的说……马上叫小姐上第二轮六雌六雄…………
$ h) y9 E5 j5 |, T1 o
  B) p. S$ b/ @, z" L  这里的蟹是用竹子编的的盘子装上来的,蟹上面还涂了油,看上去亮堂堂的,雄蟹三两多一点,雌蟹2两半多一点,大概10个里面有8个左右是饱满黄多膏多的说,质量还算不错& C* d3 n' `1 N6 x5 b  e$ T

- j# Z1 q: i) E2 q& X# m  席间hedie同学披露了她所知道的情况:成本5元一只,照轩更说是9元一对的批发价!
1 m- I7 F4 p5 S/ E; G
% A* ?3 L( K1 d; h  偶们一算,茶水毛巾什么的加进去的话我们至少要吃15个才行.于是大家一路猛吃,12个12个12个的不间断的上.旁边的服务小姐大呼吃不消,说我们等蟹上蟹吃蟹15分钟一个来回太快了上到第八轮,照轩同学15个over偶16个也说要休息一下,其余人等大概都14个左右大叫不行了.偶溜达一圈,点了个鸡毛菜汤,叫他们什么也别放,12元,好贵,就是几根鸡毛菜.4 z0 J- z  T+ b* R

, y8 `$ M8 }7 L6 E% h1 \& i  不久汤上来了,先吃的人大呼:“太鲜了!”偶尝了一口……大概是味精瓶子翻了进去,吃了这么多螃蟹还觉得鲜~连忙叫小姐加了半碗开水进去……- E3 B. E% T$ u* y- a) E. }; j/ ~
5 h9 S& v( W% b" g% \
  接着……继续吃蟹,偶一路吃到19个,听说那里的记录也是19个,于是继续再点,当吃到第20个时候,偶觉得偶也不行了,要求休息一下% b. b& x: q( I) G; Z
/ u1 i; ?$ ^' ]+ ]/ D* Q
  可是hedie他们要乘轻轨回家,末班车是8点三刻左右,已经8点35了,偶看着盘子里面的三个螃蟹,咬咬牙,说了一句:“不知道螃蟹吃多了会不会暴毙~……”众皆昏倒……$ m7 F, d: q9 P3 r( A% m
4 `  n. |- J* W5 `  T
  还好sunny同学仗义援手最后帮我解决了一个,偶勉强的解决了最后的两个,22个,over~总计吃了108个,人均18个) ^* l. l9 K0 ~) K' x
& ?# g1 t' u) @" p/ K1 B/ x8 U
  ……最后偶是拖着kico、cathy陪我走回去的……# s7 H/ M% h$ s

+ O+ a9 Y  M; j- b, x+ c  总结:开始的时候就忙着吃没怎么品味,到第7个左右开始吃出点味道和感觉,到了14个左右蟹黄和蛋黄已经没有什么区别了,偶是蟹黄泡鸡毛菜汤吃,到了20个,真的有再吃一个会暴毙的感觉……
5 L" k8 f+ L, C% Y& c2 N) d0 p. s- M# |8 C6 n( f
  那里菜和饮料都很贵,炒个青菜就要16元,而且量很少,饮料没有大瓶的,一听可乐9元,建议就喝茶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-28 13:38 | 显示全部楼层
对不住对不住,后已查明,这家馆子已倒闭。也是,人均吃18只才72元一位,哪家也顶不住啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-28 15:04 | 显示全部楼层
这么吃还真的有可能暴毙。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-28 23:12 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 多伦多来客 于 2006-8-28 15:04 发表) _# A: [7 i7 V* t! ?2 J% T# s
这么吃还真的有可能暴毙。
0 @4 A, _' Z# d: S

. B; _$ b; o/ O6 n6 k這樣的吃,是店主暴斃才對。& Z" C# J" a/ ~& f( W- d3 w# w
其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 04:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 23:12 发表
4 B) y$ E' n/ ^, k4 h2 x
8 E  W8 d( H& S) |- T' a
$ y3 m6 _0 P; `# ]3 _# |這樣的吃,是店主暴斃才對。- V9 N* u! r( y$ X2 d
其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。

6 h; n; l3 V* u不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 08:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 04:23 发表
& t% ~4 q; S0 B. X. a' H/ c
; ~  w) m" s0 b9 U6 k, Y3 d不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。

- u  ~' n( I& w# z( Z9 Q
, N. k5 N2 C: Z! z9 W; w7 `5 Z# a有道理。包括这里的goose, pigeon, dog () 根本不用费劲去治理。中国人开吃就好了。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 08:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?" g; C( E* e! M( f% K5 ?
8 N# G& v% V3 r% Z
这些人真是上海人里的垃圾.: @1 t; V% ]1 @4 O1 B+ }

  [. R0 G0 y! }8 S1 w0 m+ f8 G& R阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后它自己有力气翻回去.
4 M" n% f3 ?0 O4 R/ p( a1 _# J! E$ }. q. V
除了蟹,店里的太湖三白和土鸡,自家腌的咸蹄胖也是一绝.........
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 09:24 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 08:46 发表! b0 G+ e2 R3 q6 D5 I6 l
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?
$ e: U/ r9 v# }6 R" g
& s' `$ R9 |& M; K$ N3 t这些人真是上海人里的垃圾.0 J9 D, E+ P% I& A3 R

; V, P) }( a) k% F阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后 ...
- l0 [+ \% O# E4 P) G, k2 \
$ G" V. ^% V! j" o9 c0 t" `3 I- Z
谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
7 A8 B4 r" d  c' a# G
2 i+ M1 |! j3 _& W我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:27 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 09:24 发表: R6 a- b! R" S8 f5 U

, o/ A  q) X, E( r3 _
$ y: [* O2 c4 u" S2 x谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
; u# J1 E6 D8 ~; E: j! f  n# E, r6 q9 g  ?: y% t
我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。

' t* D. M; X) R" c, X一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-8-29 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:38 | 显示全部楼层
祖国的所有美好记忆对我来说,都浓缩在大闸蟹里了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:42 | 显示全部楼层

梁实秋-蟹

食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。& _7 w" q: {, a- Q1 ?. M
2 K2 k& @3 b% o  t1 E
在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。他家的蟹特大而肥,从天津运到北平的大批蟹,到车站开包,正阳楼先下手挑拣其中最肥大者,比普通摆在市场或摊贩手中者可以大一倍有余,我不知道他是怎样获得这一特权的。
' T! O" q* d$ c7 g% J9 o7 N$ r/ z" Q/ f; C3 i! C: \" O2 H) I5 t
蟹到店中畜在大缸里,浇鸡蛋白催肥,一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过,满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫,黄杨木制,旋床子定制的,小巧合用,敲敲打打,可免牙咬手剥之劳。
  g+ [2 H5 d7 S* n
6 }- L: a. g$ {/ Q/ I% Q我们因是老主顾,伙计送了我们好几副这样的工具。这个伙计还有一样绝活,能吃活蟹,请他表演他也不辞。他取来一只活蟹,两指掐住蟹匡,任它双螯乱舞轻轻把脐掰开,咔嚓一声把蟹壳揭开,然后扯碎入口大嚼,看得人无不心惊。据他说味极美,想来也和吃炝活虾差不多。
4 r9 `& L5 f* a' W: b& U! J' `' L. l! z" m, Z7 m1 Y
在正阳楼吃蟹,每客一尖一团足矣,然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之,酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲,这碗汤妙趣无穷,高汤一碗煮沸,投下剥好了的蟹螯七八块,立即起锅注在碗内,洒上芫荽末,胡椒粉,和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲,没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始,以大甲汤终,前后照应,犹如一篇起
/ q: d7 t6 D6 R+ b' _" ?1 V  m承转合的文章
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 10:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 09:27 发表
! B% z$ X( D: V3 O; W6 P
1 W1 s& ?+ x8 U/ B" e( S$ B一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?

! W, R. d( f9 T9 N# [8 t$ z0 c2 r: X7 Q! K; N* E* b
最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 10:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-8-29 09:35 发表
' e' F! ^0 }* T+ r4 `饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
0 e* x& ?& a2 t$ @

# b  G1 n6 p" f' }6 ]哈哈,边吃边YY。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 10:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 10:33 发表$ k* o' S% ]8 J+ ~3 ^
9 A7 S  q" K7 q0 i- _

3 Z6 Q% U0 d" `" w( r1 Z最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
9 R8 z, \2 _$ Z- T9 o" e5 g
蟹性极寒,吃那么多不好.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 11:12 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 10:53 发表
3 L+ `$ D! L% E1 H5 c1 P' p) |4 {0 O4 F
蟹性极寒,吃那么多不好.

5 ?9 S: f' B! Z7 p
2 C; }% g# g! W$ S# D没事没事,大闸蟹下死,作鬼也心甘~~~哈哈~~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-9 23:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-10 05:39 | 显示全部楼层
原帖由 老马 于 2006-9-9 23:38 发表
- P0 n# S: m4 |# A9 PMD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!

; P5 Z5 }, }) j; E% _' l
- F& I9 b- Y' Q4 ], b4 r* mMD,自从来到加拿大就再没见过蟹,吃的全TMD鸭蛋黄!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-6-26 05:55 , Processed in 0.140404 second(s), 22 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表