请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
古狗上找的：

7 n( [* l! p4 v4 r* N
1）蒜泥茄子

原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
0 Q8 N' O( V" l! d/ o- u" L7 ^- O

  k3 P' V6 W" p3 p" X7 d做法：
$ W7 v! U( n; e: m# L/ e7 m8 G
( D" @  c; L' V4 z　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
　　将调味汁倒在茄子上即可。
6 d+ }- c+ V- _% Z3 \4 N

好像很简单的样子，俺试试。
  K1 C# U2 V& w& o* @& R! R/ i. [
. g" l* M5 {+ a2 `8 p% s0 Z[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末