请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
) R% b' U+ l0 o5 f' |古狗上找的：


1）蒜泥茄子

& ]2 F* f( t. g3 g" p3 T2 H原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
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做法：

# [! ~$ U' ^3 H8 ]+ J3 d! {　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
/ W3 z' a% i' y& n# z, s% M+ l% p2 _　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
/ ]6 S( K- [) I. O( y& d8 Z, b　　将调味汁倒在茄子上即可。


好像很简单的样子，俺试试。

8 C/ [/ s7 K+ ]; j3 d1 F: P[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末