 鲜花( 1005)  鸡蛋( 11)
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腸癌難怪那麼多
( _( u0 { P. c* S# P5 d; v外面用餐的可怕1 v7 J, h7 x% d# B1 w l+ S( w
認識現代食品的科技
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●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
! o" R% E% N$ R" x" P- v/ u0 Y●硝是一種還原劑。
# ?) W$ Y4 ]" Q( w) c0 M# k& Q8 `用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。
- |* s" e: L5 C) ^5 g所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。
( U* i& t3 ]9 K做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭? $ z3 ?7 O1 n" I. o1 ` q
●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!! " c; J& F7 I0 x+ c
豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。
- H7 w3 g7 x. q6 l6 x- {但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。2 |# z4 L1 g' Q: ?4 ^ u7 m
●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃 ！
* o" Q9 T( K* W3 J3 f$ p! m+ o而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。5 w5 u% o6 m% V
●觀光區的海鮮： [% Y6 ^! W8 I5 I7 ?
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。
2 ~) s9 r8 W# D' W# w6 n6 t: S/ j客人少的飯店，也不怕東西會壞。 + r8 V2 w/ j+ X
因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。3 `% D; |$ |0 F/ D" T; {2 u. r8 K- Y
● 乾貨： / S& v! \+ f3 n* {8 h1 Z
金針、蓮子、筍乾、焢肉竹笙、柿子乾、蜜餞等，一定必加硫酸鈉。6 e& O9 J, @- v& p
● 新鮮物：
, E% Q U/ h1 N9 b2 e$ ?新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。7 G; d! p2 K n! j
這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。3 X. Y, K6 a) r: t% \6 v. }
怎麼會這樣呢?
4 n8 Z$ y$ {1 q! s; [: f因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。 W& Z0 b" {5 [! `) Y# @' K
● 海鮮魚蝦： 9 [) G) W3 l# T" F- X- a3 V
注意看， 所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。
7 e, b+ r8 q9 m# a那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。
3 s- J7 |3 y9 {5 n8 R5 S● 市場的肉： 3 y6 e# R% ?0 s# M5 D4 J
現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。
8 O* c2 ]( W5 N2 @以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。
7 Y- R. U$ v" I' z; r因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。) n; M8 s# ~! V/ f* C/ g# i" w
● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。
! E0 z9 i) B% A& V7 {# [5 M如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。3 U/ y% z9 C. d ]4 S/ z" z
● 1.台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl) " w8 p! f# x7 ?2 E: K
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。
0 V0 b7 k! Y# q. o6 v: t5 ], o' U而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。
7 F! \7 |( G' K吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。
9 v E9 D. s& }* H酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。$ I6 o4 [; ]$ T
吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。
, h. i- a! i0 ?/ t5 Y) R9 e而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。& L! [& a. I& i& c d0 [2 y
● 2.台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉) " H5 L- \. f% ~ z/ L
若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。 ! u: [- e+ j" d) X9 K' F/ _
經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。9 g/ v. q/ A" u
硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
( T2 i2 N( b/ x9 f$ Y● 3.台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
: e% s A# m" e& Q- o( W% W以前硝或硝酸拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個 ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。 ; U3 Y+ B) B2 N* @. x, V
而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。 * |6 k }$ ]/ o. a6 u1 \; w' b
●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的?好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。
" m' {5 |; o+ w" ~3 U# Q像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了。
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鲜花鸡蛋JoyceAccSG 在2013-9-14 09:07 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2013-9-14 07:08
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-9-14 09:08
都是我爱吃的呀~
真好！！！
楼主
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