从小费看教养 华人爱故意不给小费？

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来源：加西周末
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1 A! l! @1 U' i% R. {6 z7 ]" a8月21日，加拿大本地有一则新闻报道：52名游客参加温哥华某大牌旅行社前往美加西岸旅游团。部分游客不满在黄石公园期间的行程有变动，而拒付每天8元的司导小费，引发游客与导游及巴士司机争执，游客称遭导游及司机粤语粗口辱骂。27名游客向BC商誉局（Better Business Bureau，BBB）、加拿大旅游业协会（ACTA）等有关机构投诉。省商誉局说事件处理过程需要三个星期左右，游客还可向卑诗消费者保护协会 （Consumer Protection BC）咨询；上网至www.travelrightsbc.ca，详细了解自己在旅行中的权利。在本省法例中，对于旅行过程中的服务质量并没有详细赔偿规 定。


在加国，小费是各行各业服务生的一项重要收入。这些行业包含了餐厅、旅店、酒吧、理发美容、心理治疗、娱乐场所演员、计程车司机、行李 员、旅游司导、健身教练、送外卖、按摩等。按照掼例，除了不曾谋面的打扫房间的服务生要给小费外，对许多当面给客人提供服务的人员更要支付小费：饭店的行 李员如果笑盈盈地帮入住者将行李提到了房间内，那绝不仅仅意味着热情，入宿者理所应当付小费给他；出租车的司机把乘客拉到目的地，也需要在计价器显示数字 基础上增加一点车资做小费。有不少职业主要收入来源就是小费。小费的本身，传递出多层涵义。它反映了客人对服务生为自己付出劳动的尊重，表达客人对服务的 肯定和感谢，体现了顾客本人的文化修养和教养。从某种角度来看，小费文化也体现着人性和人品。
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小费给多给少，是一项很个人的行为。如果去一 家餐馆，服务不怎么样，食客屡次示意换骨盘、加水时服务生看不见，索要小费时却很积极；一张完整的帐单给找零成一堆硬币；有些服务生，索性连零数也不找， 直接自动把余数纳为小费……这些都是让顾客感觉颇为不爽的行为。而往往强制要客人支付小费的餐馆，口味常常也很是一般。有些餐馆的服务生一开始就没有好脸 色，外加搞错食客点的餐单、一口气将所有啤酒都打开，服务不到位的种种不足，让客人没有心情能给多小费。负面情绪会恶性循环彼此传染
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" t% g1 @& G! w0 ^2 `9 E3 w话又说回来，有些食客到餐厅用餐时，觉得服务生服务态度差或不满意而不给小费；有些人还假装不知道或是与服务生起争执，甚至故意把一堆零散且不包括小费的钱币放 在桌上便迅速落跑。比起不满服务质量、一个铜板没给、希望能刺激一下服务生反思的顾客，故意逃避给小费的人，做得就有些过分了。  

对服务生而言，收不到小费是件伤人的事。这不仅是对他服务缺乏尊重，关乎生存的收入受到影响，还影响了服务生的情绪和心理，以至于感觉自尊受践踏。服务生绝对是会记 住不给小费者的脸。当然，若这个食客再次在餐馆出现，往他的餐盘里吐口水、丢鼻屎等种种极端报复行为，可能只是市井传说；但若当场被服务生追到门口，被人 在后面说“你还没有给小费，吃饭怎么可以这样”云云，场面就很难看了；即便服务生没有直接追问，心里也问候了不给小费者无数遍。

" r4 w% B; d) O: p) C- ?; a! U2 L从给小费的表现中，可以看到人性。衡量一个商人做事用人的思路，可以通过观察他如何付小费得到。假如对服务生不够大方，那就表示：此人对员工、朋友也不会有多慷慨。一般而言，小费给得少的人，生意也做不好，信不信由你。  
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( B/ h. w. q- ^: |' k0 t有人总结：出手给多少小费，会和每个人挣钱的难易程度有关联。然而如果觉得赚钱辛苦，还是少去外面吃饭吧，餐厅尤其是酒吧，东西贵，小费又高。没钱、也不想 付小费可以去food court吃快餐或者在家吃。给人小费绝对不是高兴了愿意付，情绪不高兴时拉长脸，不想给就不给。如果嫌服务不好，可以直接同经理提出来，帮助服务生改进 提高；小费是服务生提供了某种服务后而得到额外的金钱酬劳，而不是居高临下的施舍打赏。

俗话说：“世事洞明皆学问，人情练达即文章”，有些人秉性到老仍好争是非、疾恶如仇、不改耿直；有的人处世精明老练、八面玲珑、光滑圆滑。有教养的人通常懂得要遵守他所处环境中的礼节和礼貌。尊重是双向 的。用积极的态度对己对人，需要内在道德品质的美好与完善，也需要外在行为举止的礼貌与得体。恰当地支付、收取小费，从人际关系学来看，使自己的行为符合社会公德的要求，明白事理是一种学问和教养。