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铃薯浑身是宝。它能降低罹患结肠癌、乳房癌、胃癌、贫血、防止高血压的风险，肌肉收缩有利于你的牙龈健康，可保护身体免疫系统健康，免受感染。 % y. O5 i& T2 J
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马铃薯浑身是宝。它能降低罹患结肠癌、乳房癌、胃癌、贫血、防止高血压的风险，肌肉收缩有利于你的牙龈健康，可保护身体免疫系统健康，免受感染。
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* h2 {" j& E5 g+ H, n/ }4 K 富含维生素C，防衰老, s! J" [) x' ]2 f; ~
R, N v$ H4 I 中国食品科技学会副理事长、国际食品科技联盟执行委员会委员饶平凡指出：“马铃薯除了具备谷类的特性，还富含维生素C，其微量元素的含量之高，连香蕉苹果这类水果都无法比拟。”氧化是衰老的自然过程，容易引发慢性病。维生素C是有效的抗氧化剂，而一个中等大小的马铃薯含有27毫克或45%人体每日所需的维生素C。
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" o' p# A o2 Z8 t" U C 富含矿物质，防心血管疾病* ~) x; _8 ]4 [* o' b
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马铃薯富含钾元素且钠元素含量低，提供人体每日所需钾的21%。还富含磷、钙、锌、叶酸和镁等人体生存必需的矿物质。钾元素有助于肌肉收缩和人体细胞液体和电解质的平衡。钾、镁、钙元素共同作用，能够增强血管弹性，对心血管疾病，如中风和高血压有防治功效。
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1 x8 `* @# H7 I5 U 易有饱胀感，有利于减肥; p v/ \! L) Q1 F% }+ J3 z
2 _; q0 q6 F4 F3 t, W" \/ [& K4 S4 I 一些人误以为需要减少碳水化合物的摄入来控制体重，马铃薯容易有饱胀感，因此总认为吃了容易胖。暨南大学营养学教研室主任陈静教授介绍，马铃薯几乎不含脂肪，加之其膳食纤维有一定饱腹感作用，反而控制总摄取量，且有助于人体更好的消化吸收，是现代控制体重的良方。
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Y6 g3 u. v2 @ 正确吃法：皮也别放过9 P, ?) [1 M8 }' B; l% U
- X6 P( p: ]4 ]. P) s: |+ \ C 带皮的马铃薯含有丰富的膳食纤维和钾元素。马铃薯最表面薄薄的一层是没有什么营养素的，用手轻轻一抹就可以抹掉。但下面的一层营养素得保留下来。
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狗仔卡
发表于 2013-7-17 19:39
提升卡
置顶卡
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变色卡
显身卡
发表于 2013-7-17 20:45
正解，爱吃土豆的路过
楼主
