鲜花( 127) 鸡蛋( 0)
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发表于 2013-7-3 16:20
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本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑
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记不住 发表于 2013-7-3 16:32 3 r" v0 K0 x1 D% F/ r! {; L
材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;
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" _7 X+ c, M' w) M( O蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ... : L7 {# n1 z: @' c. G' x
3 }0 y7 z: x! A烘烤:
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, b R" \9 w! c/ H350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 7 S }# ^4 i; Q
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华氏度与摄氏度的换算公式:
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' @% M, ~+ ]! K* S摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9; q. B B" U( Z+ W3 G
r7 m; Z6 J# M9 B& M" N$ m `华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
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