 鲜花( 133)  鸡蛋( 0)
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发表于 2013-7-3 16:20
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本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑 4 n F2 X' \* v$ x* K# E' R/ }( Z1 c
! p) n3 i2 K N2 f6 q记不住 发表于 2013-7-3 16:32 
7 s9 f: L5 {6 x, [* ~& m8 j/ }材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个; 4 p* I" r, h- r7 A) F _- V* f
+ |; l0 }& K. U& Q; r; E
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ...
[( w2 D( ^; Z3 H
; M9 b D: e3 C3 t烘烤:
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350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。
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华氏度与摄氏度的换算公式:
! Q* T* y% R+ [$ F% t
" m+ E( c/ A& y# V9 A* @摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9; $ K& ^# A, [: [, P; H1 Z
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华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
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