不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

) u& V- v$ I& M' h# H所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
# I, P/ X+ Q% W, m+ |: H, u4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
- d0 C7 B9 @! b2 ^6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
+ M8 \+ P! }0 l& j  `8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：
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1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
" e' D; Q; ?# G8 L& V# D$ K    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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  h6 D, m/ V8 L8 }4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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6 D' b: Y+ Q4 I& G% F8 D9 F, D$ F    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

( y( u% s9 @0 a' g- c    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

3 Q! }; i! u( G& g6 W5 R1 Z    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油

3 N4 n) w2 y7 v% c- Q8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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