不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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2 l7 _3 L* m" Q( I所需材料：4人份
7 d  v$ p' t7 y& z! C' ]6 z+ J1.  鳟鱼 2条
5 z+ l' r/ O, ~0 I2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
- K- K# b" d9 E# U! J4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
3 P/ _4 A9 G1 [7. 黄油若干
/ }+ L  |8 ?* {  l$ b; q. z5 Q8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：
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1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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; c3 ?# K( q* g8 e. F4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

; B* x# @# C: `1 b2 Z+ S! m3 i    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

4 H( U( N+ o7 b2 \" i7 o0 u: l6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

- F. Z- e2 i7 j9 m* T- @8 I    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!