LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

7 L/ e! k% O$ i! F6 D; B+ k# W
用料:
7 G% b# _4 s9 T  X* x3 C( A& o
2 @0 i9 T% }! V) r; ?1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
9 _7 N, q8 @* t! S

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

' U/ I2 k0 c, w8 `
做法：
) I! q9 ^3 M4 a* T- H. l+ b+ H. U& f- x
1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
% v' N# M( ]' d
2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
8 r  `- O- |  ]0 m  D6 ]7 N  e
$ y1 P' V: }3 H% e8 U& R4 j3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
! Z. ^5 M: q3 t  K: c; J- p: {  O
% G* e2 P; \8 j4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!