LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

用料:

" P! n4 W; I+ A% j- ~3 w1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

7 v0 G5 ~2 w& }/ C/ c2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

/ l3 N9 [  s2 b/ [8 G' H; [' M  P3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
$ h* j. @, N1 v9 u2 k2 B; r
" X; |' \" L! O( W3 H4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

做法：
& Q2 y1 S. u( c) A, K  V: Q1 {
# v* o( J/ a$ x' _1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
; x0 I& c/ y5 `3 E4 P, r4 B- f: ?
; y5 e  `$ Q; T& G7 L4 J7 ?" ]1 n: U2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
' Q3 C4 A" q5 U8 B- H  n
3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
( g7 b  @, v' v2 h
2 N5 L& P9 F9 L9 V4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!