LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

3 ^' x0 m* c9 z$ y+ f* |& V用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
; x) C" M# X" e2 s' q) e4 R  [5 {3 e
/ ~4 H% t4 q) O3 n; {8 @3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
& @. f8 b6 f- m6 V
* G  C5 }+ i& q) p4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

- n4 o# H0 W7 N* Z- F做法：
& p& n" M& B2 s( O: V* q
1 i2 J, C! t) }2 U* ?1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

4 r* m; z0 o+ M  M+ B4 [6 W0 o2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

/ _% D5 J$ V4 K0 j5 @3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!