LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

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! K* _0 [. Y. L: Q. I* _用料:

* K4 Y  W4 ^, k+ p& C$ u( ]) V; X1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
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# `: @4 W" F/ G+ n0 E2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

$ O( r  @% [* Y4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
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记不住

做法：

) L8 a5 b7 W$ y: V1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

* C0 Q3 k! c% a2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

, R$ L, |6 d, @$ m$ R3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

# \* W3 j0 _' ]) a' a& ~- P% u4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。