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青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。$ M2 K6 x8 y2 i& E
如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。$ Y' f- P7 }! `0 v( N$ W
( [) e& w2 @0 z% g4 C再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合! ~" F% z7 H, b+ w
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什么青菜最适合这个季节呢？
% @" b' P+ J# V# }. n# {4 x颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。
; W- y- J' W& K8 W菠菜，就是你了~7 a& n- f- t$ z8 G' P% T
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******** 菠菜煎饼 ********" D7 l3 @3 w3 i
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材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把- f* b5 r- D# x$ M* O9 `+ O! w
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做法：
- O* J$ S: M; `; |% ]# @6 J1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
' a* x5 ]3 ?0 k8 I! t, ]0 J2、挤去水分，切碎
# g! e, {0 H8 w( E1 a7 U w3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊! \4 ]. N% H: n! T, E" U
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形6 z+ n; g2 x8 Y/ b. p% w2 d9 P
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可2 X t; d7 c9 e, K$ ~6 j3 C
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备注：1 J( M) _2 y6 z% _
1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
