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4 U3 Z0 [6 G1 b3 N, Q青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。) n/ j+ X s# L% q* W9 r0 ?
如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。9 i* |8 H% c8 M
5 L5 m( _/ Z5 c! K再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合
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什么青菜最适合这个季节呢？
7 w+ h. ^" a" \: r! ?颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。
7 ]2 ^3 C* ^: m5 V% Y! p v+ L. D菠菜，就是你了~6 P: @/ A! K" L6 k
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******** 菠菜煎饼 ******** _4 a8 H& b/ o- F" k
4 ^; K: w/ o p- W' m- H5 C5 g材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把- F, W8 r* C3 P" L$ ^! G. b
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做法：+ E$ L" C2 {6 Z) x2 j
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉5 {6 ?) U. |5 x3 B
2、挤去水分，切碎
8 R5 \; o+ R1 x3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
# m2 q& R B* W* m4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
, `% f# q: P5 @9 R5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
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3 V( f- X( e. ]5 l& [备注：
/ ?1 B2 K9 W+ R# E( r1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
