 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧
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******** 菊花豆皮 ********6 x4 B# k, @0 n( S$ Z
" e, Q+ R6 `' E; Y材料：豆腐皮，胡萝卜3 {+ `# l" J v+ `- K& a7 ?
1 t! N- C J& z' }做法：) ]# Z9 s( w- E& g
1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分
+ y5 g% @- Z0 P' c2、将豆皮切成长方形，依图对折$ T3 w8 S- F" L* t
3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断
# M1 U$ |7 e* s5 z) p4、全部切好后，从一头卷起 f* W3 A8 u5 s2 [; L* w2 ?
5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了$ s5 f3 Y% e9 d
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即2 M, V6 V5 `. O
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备注：% u9 ]. N+ V: B( `0 _: B; q
1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁
6 Y& F, ]; S4 P6 U: T+ n2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好
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9 E% {) c- C! P" `怎么样，很简单吧
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
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发表于 2013-2-8 11:13
