 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧! W' M9 ?5 d5 d$ M
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******** 菊花豆皮 ********( ^& _3 R4 i+ h% s# E0 u$ V' q
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材料：豆腐皮，胡萝卜
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, L5 J0 Y9 c, p$ y, o. y Q做法：
* M, w; |! H0 ?1 @5 D: w2 ?1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分* z. |; W& T( i+ b! B
2、将豆皮切成长方形，依图对折
% y) _& W4 b2 t1 g3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断/ Y. |' L/ x$ f/ A7 n
4、全部切好后，从一头卷起
8 k! U9 E K: z$ U) b5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
; Q5 t5 m$ ^3 S4 v) Q7 V4 |6 x6 C6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即, B9 W/ n3 m7 k8 x) K1 r) B
Q" b$ I7 L& o: L+ z备注：1 A: S) u$ ]3 L( I& x
1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁
, l) C0 F, C2 e T2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好
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: r4 C& r) b: Y! H* b% q( V怎么样，很简单吧
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
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发表于 2013-2-8 11:13
