【炒贝壳意面】：减肥的面食

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; j4 ~1 j) Z  S. x; e很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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( y% {8 l0 G5 ?5 B# {" D. P想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
5 {  l8 _+ Z1 j$ H3 m所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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  Y4 _+ ?& L5 s. I而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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4 }, D$ S+ N+ W1 r( @怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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& N* F9 ~. d6 E$ a% A******** 炒贝壳意面 ********

$ [# q4 B7 p: ]* ]( o( }材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
* Q* T5 V- z7 L1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
; M8 {1 w' l  A  V2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
* s# X5 v# o, \3 x5 j5 [. _$ p4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
- p1 d" J4 E' Y: f" T! b3 ~5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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- Z+ S3 a. f, h9 L备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
! d" g- d, F0 U2 P3 Q$ {; d; B2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
( F, I% D! r/ h0 i3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
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******** 意粉酱 ********

  P0 U- l" T4 g7 }& y8 P! S材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

# X2 }- A3 m4 V% k* M0 v9 }3 v) [做法：
# x3 p1 W- F( |( I+ Y1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
2 t+ z: F0 N' y0 m3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
: o& N$ w0 V* n# ~; D4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
$ d) Z6 F( j" n; p5 B4 e' T5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
- I( E# s% Z, G# O" z( V: Q) U8 Z1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
# ^; ?+ ~7 X: A8 H. Y% E& L2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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" j0 o3 Z* f, N, ^5 ^2 {$ O# t8 ~每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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% j8 U6 }4 s* G2 ?- t7 B5 Y9 F4 o这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。