【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
# j" D1 ~0 f/ k主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
0 o$ q* m, B9 J* ^/ H' ]! G所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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7 S1 Y3 x4 {( n9 t% o  z" e( R而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
& E$ s1 G9 D* ~5 R  v（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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& J! y" g* y) E$ X9 h& T******** 炒贝壳意面 ********
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" G' M, h) V( G- d3 n/ u材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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1 }( T" S: e3 `+ S做法：
% Q* K; b4 n9 j. N$ j' H1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
. L  k6 d1 V7 C# p2 z5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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5 X8 @/ d; b: A. V: [; }' [备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
( J5 V' S2 ?- i4 Q/ _% w2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
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, p! R0 v9 X# _& _) x******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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. i; l: u' E' T3 M! M: Q+ D做法：
) \3 e" X; }* F  b: Z1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
+ `: ]( ]- T, v" X4 i8 ^& D2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
- Q. {' l- |0 W4 s- r3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
7 d1 `* t+ P% }" n  B1 U4 q% D5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
& e* E0 Y" U( v6 O1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
+ t+ a' `0 H: K0 s, b' Q& r2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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1 e- i6 U; S3 F& I这些也可以减肥~~~

lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。