【家常炒茄子】：平常心，家常味

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$ \5 G$ d7 |( V家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
8 g- W7 k. A. t' `, w走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

. u5 P4 B7 k/ u% g' J8 w8 [拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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# D8 U4 F4 @! X  U+ Q. U******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

1 O2 i4 ?* W0 U8 p& Y, x+ l做法：
. l. l0 C3 r$ w7 B* {; f2 Q1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
; E3 [% e0 B) ^% `. T2、茄子切条（不用去皮）
- Q% O2 j9 C4 O- x) T" S! w! h2 J3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
# ^. B: m' t/ S3 }8 F7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
8 g$ w8 h6 X5 O" S3 f+ C0 m1 g9、倒入生抽，焖一会
. B5 O1 V6 m7 L! j1 _10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
0 {  r: Z5 A3 I: C4 O8 |) u) F12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
. g* x- ~) ^8 L, }* \, {( P2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。