【家常炒茄子】：平常心，家常味

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9 C$ p0 y& z8 H- U8 D0 L/ Q家常菜易做，平常心难得
2 y/ C6 [$ J* l5 `吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
4 f5 G+ E' y! `- g走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

+ d, ~% f! w) Z1 L6 A; ^5 S' K春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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% w& r$ \0 i  |3 @平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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0 ~9 B6 Q* _" n1 W******** 家常炒茄子 ******

' n5 G0 @. i% I* f5 p9 L& G材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
6 p$ M6 ~% _' t调料：淀粉，生抽，盐
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: n, y( Z9 q; d2 w做法：
2 H) d) t# {5 ]5 |( g1 T3 i1 x: Z1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
9 ]4 X- |7 k& \# A3、尖椒切丝、姜切丝
0 h. j; l5 G2 A# W& I" }8 A4、锅中油热后，倒入姜丝
$ \- O5 p9 ~0 u2 R0 y" l5、随后倒入腌好的肉丝
  t: v- k. o9 H, s! v. D6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
; E: b* Q5 t! S. n/ w10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
) U! n; D) s9 f' L. }- c+ Z7 S11、倒入青椒丝
% p$ r) x$ R$ L# M12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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  Z9 _3 p4 I( ~. K4 @6 s备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
: z$ k# u5 f- ^! x2 m2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。