【家常炒茄子】：平常心，家常味

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* ~- h1 H, ~* ?. }1 u! J家常菜易做，平常心难得
9 `; O( D1 b$ B# t/ f/ P吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
1 x7 a  G4 A$ ^走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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) z; a+ M% {, b3 v1 f春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
8 x% n( _% |0 U7 f1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
4 ]$ @2 w! R. o; L( E2、茄子切条（不用去皮）
6 M& N$ }; t" c& }5 G3、尖椒切丝、姜切丝
0 ]0 K9 w0 u% l5 k3 F% i  i4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
  V' u( O3 i, _: N6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
6 o4 F" i4 y1 V  G( {( \& A7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
  r' b* G! k* h7 i9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
8 j$ H8 @1 o& B2 i; o6 X& A11、倒入青椒丝
0 L; n& W! q+ q6 k2 F( ~12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。