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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】
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◇ “脏”在哪里1 [7 i4 Q5 d7 s; S1 G
1 G: W1 h6 t& h' U+ w 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
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( ~- K# ?' @& ?, p. c1 H 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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' Q3 u; J2 ~* T8 { 在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
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/ w4 x3 r/ A& r/ K0 @【“脏”食物TOP2：鸡肉】
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◇ “脏”在哪里 w7 S" I* L2 C1 C1 N. n1 g
: T& A: h6 B/ G6 f$ z) _7 l$ z 经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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◇ 避免方式
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. \! u* N! O) o 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。! O: g8 v$ P; |' B& L# V) }3 \
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在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。+ o3 ~; ?/ g6 d+ i
, ^* x* L: z: \! t9 d【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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◇ “脏”在哪里
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生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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◇ 避免方式' [2 k2 ^* k c7 X; N
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
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在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。/ {! y1 \- h7 A" I0 {4 i. G" w
% W7 L" d# n& W- t! v: s. x 【“脏”食物TOP4：碎牛肉】" c8 Z6 B) ^6 S$ i) }
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◇ “脏”在哪里# J w* q/ k, Q4 N% P! A, c, l
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对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。, w S$ ? \9 K( c+ Z: U) B
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◇ 避免方式
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/ O8 |. v. {* d% e$ R4 _ |; U 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
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2 K, P' V3 M/ n( t* K 在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。( x9 ]+ e/ i+ m' P2 X1 Y
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【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】5 s" n- w+ N0 S% j
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◇ “脏”在哪里
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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◇ 避免方式
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在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。3 @* Q- w( N7 m
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。0 g, p, E: O- F9 Z1 d9 @6 J
6 Y+ _7 m. D( N6 d+ g" p; F 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】
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/ q0 t& P; L1 e% k) h8 e; b- ~! I ◇ “脏”在哪里2 @2 l4 j: _% b7 W( Z0 L% O
; a: E7 [. M/ ?; D& ~ 研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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◇ 避免方式
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在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。- ~4 Z* V" \/ r( S' v
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在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。: Y! _6 Z. k1 D" Q; A& A# E
0 }" u$ ~7 Z" d 【“脏”食物TOP7： 桃子】
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" w% |, j! D- k) X ◇ “脏”在哪里
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为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
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$ L5 E+ K; o4 c! a 在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。1 g, N" V5 e: J# B. C" B
3 G# ]( i6 m" ?. d6 Y 在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。# C7 y+ o# E8 v G/ v0 g
( g1 p* o) b$ @. E" j 【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
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8 h6 `# b! I- g7 E ◇ “脏”在哪里
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. J' w) }8 r& N 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
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◇ 避免方式( c+ R" A# g W8 s: z" @9 I
# K% T( Q; w! x; g1 | 在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。; x$ Z5 s" ?. G8 l/ r5 ~2 z
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在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。; o% F5 l' o/ V0 a+ A7 r+ D3 V
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【“脏”食物TOP9： 冷盘】
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研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
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◇ 避免方式! ]% D C& o1 ~5 ?8 n r" e3 m
: r& X: U8 f9 r; p 在超市：避免选择熟食店的冷盘。
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0 N; Z7 U0 E* I) m' p; } 在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。8 M$ y. F" x5 C
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【“脏”食物TOP10：葱】
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◇ “脏”在哪里0 @6 y" q# I$ a3 N# s8 ?5 T8 l X9 ^
9 v/ C- I5 C) V( u* A+ U% r; K 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。& p3 l: P1 b$ J8 ~; T2 c
5 _' j/ r: P0 ]8 I$ f. N% {' O ◇ 避免方式
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! t! `, g4 K; S9 q 在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
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在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。1 V! z( {1 ]- Y1 s
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
