【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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+ K4 ?' V. l. V- g- Y& V' F) Z糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。

; f. X5 h1 U1 t# G小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
2 f# R) L7 C" V: D/ n我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
$ S; y& p! L- ~5 k; ?才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************
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. }% H% N0 m& K7 a2 f材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
+ R8 B- H' ], O% g# w. o7 J2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
! _& o* H6 H2 {; n- @3、蛋液中加适量水，打匀
7 z. o- J* R. S# h# d- f4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
8 H- M6 m1 Y& Q, a$ G6、将三种菜丝倒入面糊中
- Q3 F. W' l! ^% G# M# \: |  R7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
! e" U) T5 ]- q" ?9 s9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状

) L- x) v8 V5 d  Q4 P/ LTIPS：
0 W, q1 H3 a. U/ b  N/ H1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
8 d. a! W( M3 y1 N# R! i' @2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃


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