 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
# o. J8 J+ m# C8 P最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
, \$ e! ~/ y* B- c+ s; m+ D而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。; H' X9 U$ o h3 |& E" `, l/ Q
一边做一边就觉得有趣。$ r7 r/ q( h5 g9 ?; m
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
, w* |$ i9 E! ?1 ?4 ?再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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3 t/ W" `1 q# E! S你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？3 z" ^4 `2 K) r7 H, b \! j$ c" v
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************* 豆腐PIZZA **************( L$ V8 s, p5 \
" @ Z- e; k$ @0 r9 r材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：- d$ J6 h3 z# l" ]
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状3 r) o- A8 T0 i/ F& T4 i' s
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
- x" M9 x$ j7 b5 L3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁& k) \9 O5 i, d$ [; G. q
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁& n; b) ^) ~; P
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
" r I4 q1 G6 K* n6、将番茄沙司涂在豆腐块表面! T0 }$ u; p$ P# B
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
) R9 p1 u4 ~" a& ?8、最后撒上马苏里拉奶酪- ]9 q$ a9 A% s- `
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟5 J9 X, B; ^4 O
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TIPS：
' O6 ?6 x9 T& y- j. ]8 ]! E; w1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用" m! D% Z. [8 g4 d7 I9 }
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水$ G* a* P/ Z) g0 i. Q j, X8 e/ M: O% E
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替& q) U* r1 n& X ]- V1 L% |3 I
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
