 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
5 K9 j: m- V8 [; J5 e* H最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
& Q. x* {7 e8 i2 J k: N w+ v4 k/ L而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。3 s* F/ c3 ]% ~* J$ C% r
一边做一边就觉得有趣。
/ q; Q+ V4 ^% ?. f" v& F5 U0 m, T尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。( q5 f( q! b7 j2 V `/ J
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~$ _9 t3 b& j, I
1 n9 V1 Z9 Z5 p( O你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************% U5 M8 c u* o/ c5 w, }! R
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
+ u. S" Q; c' u7 ^4 G6 y1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状% }# ?) E0 m7 u; T
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中 n, P: J$ Z4 ]. h/ @* t; l
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁 p5 H4 k/ w+ E2 H$ F
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁# S+ I; `4 D4 f$ a" [
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅1 T. v* C6 D" b1 U: h6 @' h, D, E
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
; l3 Q. L" {. B8 i9 x7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面2 k. a0 W$ _8 ]7 r* m8 ?
8、最后撒上马苏里拉奶酪" U) `, G l: d$ p
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：
M* y, ?5 s) w/ w- U* ^1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用/ Q7 B1 z" i( N2 ^6 i4 e" [) q
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水% I0 D1 x/ r7 \6 m4 a# {2 h
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替 a1 t$ @ q0 N
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
