【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

get8686

4 ~' m( k9 \5 k) k8 G' F
; a; B+ Y* {3 P" \/ z夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
) S' |; I, P: H7 B朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
0 w7 ?% _5 s* k5 D4 F& i7 C: H6 R天气越热，越想吃辣。
辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
9 W) w# K- w2 o
# k' g2 C( L4 d5 l' b2 U在家的日子，也做些火辣的小菜。
: E6 o8 p) d2 M3 f( H' E$ S6 T出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。



: W6 u8 P' o8 k+ C8 }***************** 红油杂菌 *******************
+ D, L- y7 b. O* K
3 m, ?6 \6 y( r4 v材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
& ?  Q- G5 k& P& u  I    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
$ Z% v; p+ |* h0 I      胡椒粉、盐适量
) s) b. n  r/ O4 E. `4 ^) Z
做法：
3 k4 b, u3 C. m" z! H1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
% E0 v1 [1 F5 _/ P3 Y8 A6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
% o; Z' [9 b8 I1 v  R" c$ u1 J
剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~

大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem