【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

get8686

) H0 u! j( [- G3 P
+ N; P1 @, M" n! M4 R夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

6 Y7 }9 a  P" f/ A虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
" h5 D3 @3 x0 j6 S. b天气越热，越想吃辣。
: V' i3 [' X0 X) ]辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
0 y4 e: y, f! G1 ^4 @# V8 Y
在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。
! F) t% u) M9 c. K* [* d
很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
, c5 @  M1 {/ W6 M: B让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。
# |- [2 a/ K4 J& E8 q" M! J

) ]6 e) u: G( o8 i  A+ m
***************** 红油杂菌 *******************

材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
- ]/ [. Z0 `: V* l/ [6 i6 f& j3 O+ i      胡椒粉、盐适量
2 t4 j( R8 {% }/ j1 d3 C* y! Z2 C, q
) K  Y! f; k/ j7 S做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
$ R, t9 X2 m! {* M7 X% v9 \3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
5 |( f8 l& W# G; e! e/ V/ n6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

4 L9 `+ D" W& A1 n; `4 j# a* R* I) j0 F剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~

5 _- e' n$ P7 S' i$ b* \

2 I& ?% ]  ^, |" _) x

大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem