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[菜谱] 【巧克力曲奇】:比羊肉更美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-6 07:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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去青海前,做了很多饼干带上路。

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& |9 O2 i& {5 R/ Q吃不惯那里的饭,曲奇就成了充饥的宝贝,源源不断地给我输送能量。+ a# E& P+ w; B7 Q+ `, w0 J
我能坚持着把青海湖绕一圈,这些曲奇功不可没。4 v1 ~" G/ _7 p+ `
要是没有它们,我可能一半就放弃了
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他美滋滋地大口吃着羊肉时,我举着黑乎乎的曲奇,也是吃得美美的。
9 \6 T3 t; b$ N# M# w% {里面有浓浓的巧克力,在我看来,比羊肉更美味。9 G% V0 c  {4 {' F
, o) N9 t* F- F2 c9 X
一般的巧克力曲奇,是放一些可可粉,我更喜欢用纯巧克力。
" n# v: l7 q# ~- V; H% J$ e纯正的材料带来的,必定是真正的香醇浓郁9 N1 Z/ J; d+ l# w  ~! _2 D% h

0 o3 X/ V# A: v1 `2 {9 x与众不同的享受,在看风景的路上,在品尝美味的时刻。
4 V4 X- `/ B, @1 Q- i; o* @# |& ^/ v% J- D+ w& p1 Q  c, w
9 o) }% Y" r% Q7 L  P

, E  [& v7 p0 @8 j+ m4 j, b' Q 2.jpg 2 z. E% J) J( Q
************** 巧克力曲奇 *****************
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1 P, j' W% z: v, u- k8 M: @' p" A  J; @材料:
5 u6 R- w1 e$ E2 P无盐黄油250克,低粉420克,鸡蛋2个,细砂糖70克,糖粉100克,黑巧克力120克
7 `8 ?4 F, a, z: {* S1 o# t! R(这个量较大,平时吃的话,建议减半)
; B; {& Z7 G3 T- @ 3 D( r9 Z2 ?+ G7 S0 w, N0 ~/ R% r3 R
做法:
$ s( k7 D  o1 k, o2 O1、黄油室温软化,加砂糖打匀后,加入糖粉打匀+ S% Y* n$ ~1 o; Q4 Y: l( K* E  R! Q
2、分几次加入打散的鸡蛋液,打成均匀的油蛋糊- V# n; u2 S8 U: t, u- d8 c$ Z
3、黑巧克力隔水融化,降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀% g0 o1 ?. t* N, W
4、筛入低粉,用橡皮刀切拌匀成面糊
/ e/ W% M; M$ H. t' {5 ]5、将面糊装入裱花袋,直接在烤盘上挤出花
/ B4 Q- M. I( c( U* R) f6 Y" C6、烤箱预热180度,烤约18-20分钟1 i( s7 h$ B+ }/ I; w' C9 L1 o
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要用纯巧克力,味道才会好哦~~~$ F. c  M  [+ O3 G$ d- H9 J  i6 Z

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鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 19:07 | 显示全部楼层
弱弱的问一句什么是糖粉啊?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 21:57 | 显示全部楼层
同问,同问。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-17 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
wei510 发表于 2012-8-14 22:57 # k( E$ x6 M* l0 Z9 ?
同问,同问。

7 l% P8 W' \$ n1 H0 \7 D8 E糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料,所有西人超市都有卖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-17 18:15 | 显示全部楼层
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