【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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2 y- n9 k; D: J% @* c. l去青海前，做了很多饼干带上路。
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, Y! D! @1 F8 [0 }; K4 d吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
- g4 w% L8 j  K6 U要是没有它们，我可能一半就放弃了

他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。

一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁
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与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。
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************** 巧克力曲奇 *****************
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  ]* R: G$ s2 a# @% w* b1 q材料：
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
7 l$ ?! C0 V9 L  e（这个量较大，平时吃的话，建议减半）
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# ^! U2 J7 n: W2 ^做法：
5 o! D) M; j) a1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
( Q/ f: d/ _, ?8 Z2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
+ k& x- k6 J# d& k3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
8 e% K0 M# ]' o7 ~' G; @+ \- `4 C/ f4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
, U. w) b3 }4 D1 Y! ^) P6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟

. A/ W+ X+ d( T# u6 F" B/ p要用纯巧克力，味道才会好哦~~~

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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
5 |  Q; T$ H- B1 L. a1 K同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素