自家的“豆腐渣”工程

get8686

豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
$ e/ n. |7 z3 Y$ T5 t! }0 t" @豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧
1 j& p6 }; a, `' u- t

" x8 _2 C+ c0 M) Y********　蔬菜豆渣饼　********
/ t0 D5 o; Z! |/ M
( j$ N+ b8 G% J材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
做法：
7 s8 V+ h5 D- S8 d9 a- D1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
8 P2 E# A4 U# b: V# Q7 c2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
+ f2 U- P4 u$ u" b; q" k6 W, A. y" y3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
* b' y/ P9 x- @5 E: [7 ?5 U6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
8、待两面都煎至金黄即可出锅
/ m- g2 O9 X7 Z& W6 f! m

" W6 o, y9 f% u. s9 z& C7 F

toca2007

太强了！

Hasuki

好像很好吃的样子，学习一下~