 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。- m3 e8 T. m; d& U( |$ d, e
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。/ u+ v) [0 p' P0 Y O5 K$ K
豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧, F$ M- O0 O' W( [# c
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6 @" j9 _' e7 l6 W******** 蔬菜豆渣饼 ********& p$ [/ i2 W$ u0 M
- S$ q. r/ C" z4 G3 e9 p z材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
: V, i" x' a5 |$ E, z做法：
' M, d6 x0 p6 v8 M2 U2 F( b1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
' z5 }2 k- a* I' y" Q1 |& ?7 ^' z2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
+ t3 b; V* ?# j; e/ R) r3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入* {% g) `) P2 ^& A* W: P% l: K, ^
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
/ n! ]% Y1 ?9 O# R- d7 T5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开* `% g$ {2 Z. w0 x
6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎+ D/ D) k* ?. P. D; D
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
5 O2 W" J1 u/ s n, l8、待两面都煎至金黄即可出锅! Y. _7 O% M4 d, W& v
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
