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[其他] 怀念在上海吃的特色菜

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鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-3 14:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 yxw 于 2012-7-3 15:35 编辑
1 z+ p6 q0 m2 I' X6 T
2 A* S5 b8 Q& D% K; V8 F/ `呵呵,因着“蟹黄豆腐”,撩起了对沪菜的怀念。
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6 e* n. J# p& n  X) M水晶虾仁,红烧划水,油爆虾。在90年代初的静安宾馆,是那里厨师的拿手菜,也是偶的最爱。7 n' s' s8 a3 m$ E+ f. o9 W

& J; P( @% p; q& d1 O红烧蹄膀,红烧鳗鱼,雪菜黄鱼汤。当年在延安西路的友谊商城后面有家餐厅,不记得名字了,只记得有些乞丐总守在那家餐厅的门外向饭后的食客们乞讨。每次去都是冲着他家的红烧蹄膀,滑而不腻。有时去那里打包一只回家吃,和着白饭好好吃呵!
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腌笃鲜,马兰头,糯米藕,糖醋蜇头,醉虾,生煎包。是偶在虹桥路和虹梅路上的小南国的心头菜,每次回去都会去重温旧梦的吃一遍、、、好美味啊!, O% x' {5 ]2 u* E; N, f
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上汤火腿炒芦笋,上汤火腿干丝,蟹黄豆腐,上海熏鱼,醉鸡,灌汤小笼包。是偶在茂名路上苏浙汇的最爱。他家还有很多好吃的,只是记不起名字来了。
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这些菜提起来就要流口水啊,只能在这里怀念一下下,呵呵,只有回去时才可以大饱口福了!
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-3 14:35 | 显示全部楼层
大闸蟹、太湖三白、熏鱼。。。怀念!
鲜花(44) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-3 14:42 | 显示全部楼层
楼上沙发啊,就别馋我了,有想到鲜美的大闸蟹,没敢提,怕接不住口水哈!
鲜花(44) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-3 14:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
对了,还有那颜色诱人的觅茜,翠绿的塔古菜,红烧鳊鱼,葱烤鲫鱼、、、
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-3 14:47 | 显示全部楼层
就这点能耐,怎么可以在这里逛呢!另外如果馋了,可以自己琢磨做啊,比如赛螃蟹。
大型搬家
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-7-3 14:56 | 显示全部楼层
香干马兰头大爱
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-3 15:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
yxw 发表于 2012-7-3 15:42 1 f+ J4 y, a4 T
楼上沙发啊,就别馋我了,有想到鲜美的大闸蟹,没敢提,怕接不住口水哈!

0 l/ I* Y- ]7 a8 E我想吃糯米糖藕,生煎包子,牛肉粉丝汤,兰州拉面~
9 Y2 B. N- P; ^) ^' @& N9 w螃蟹T&T天天有卖,买几只蒸就可以了,而且价格比国内还便宜~
鲜花(44) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-3 15:01 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-7-3 15:56
2 N2 N! N/ l  B/ D5 A香干马兰头大爱

/ M  T5 [) v0 H( o呵呵,乐乐也爱这一口啊,香干马兰头是否是上海的专利菜啊,呵呵
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-7-3 15:04 | 显示全部楼层
yxw 发表于 2012-7-3 15:01
" \+ x+ S" n( b$ P呵呵,乐乐也爱这一口啊,香干马兰头是否是上海的专利菜啊,呵呵

5 {% F& h* f7 W- U" e不知道
( h  i9 ^0 r' W; p# X/ m$ C# Z  T4 z$ k; x
反正上海馆子里坐下来必点,没有直接走人
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-3 17:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,楼主这些菜很多都是江浙一带的菜,不过,上海是大地方,吃着吃着么就都变成“上海菜”了~
理袁律师事务所
鲜花(44) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-5 20:42 | 显示全部楼层
顽石与美酒 发表于 2012-7-3 15:47
) l6 S& w* o0 ^5 c' o3 `6 R3 Z0 D( H就这点能耐,怎么可以在这里逛呢!另外如果馋了,可以自己琢磨做啊,比如赛螃蟹。

- t( m0 a  X8 w# k6 e  F从没做过赛螃蟹,觉得挺麻烦,就吃不怕麻烦,嘿嘿。
鲜花(44) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-5 20:54 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-7-3 16:01 ! r& x% p! z6 q9 \2 g( w# e
我想吃糯米糖藕,生煎包子,牛肉粉丝汤,兰州拉面~
  c0 A$ C+ w' P螃蟹T&T天天有卖,买几只蒸就可以了,而且价格比国 ...

' r! g# N( ^+ Y5 [1 r/ d  v这里的蓝蟹和正宗的阳澄湖大闸蟹的味道是绝对不同滴。6 \& C# I; i9 B* i: f
你做的那些菜偶看了后,可是馋的流哈喇子,呵呵呵、、、你太能干了!
鲜花(44) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-5 21:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-7-3 18:50 2 ]$ J: u: a6 H  C' p5 j& i( X
呵呵,楼主这些菜很多都是江浙一带的菜,不过,上海是大地方,吃着吃着么就都变成“上海菜”了~
% J, q1 M( H; C
阿拉无冈“沪菜”了,统称应该是“本帮菜”吧~  对个哦~
鲜花(44) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-5 21:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想吃草头,油焖笋,油焖茭白~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-6 11:46 | 显示全部楼层
矮油 还有面馆里滴辣酱面辣肉面葱油拌面 单、双档让偶思念哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-6 11:47 | 显示全部楼层
对啦对啦~~~还有臭豆腐……
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-6 12:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
yxw 发表于 2012-7-5 21:54
& `3 i+ s7 `; n这里的蓝蟹和正宗的阳澄湖大闸蟹的味道是绝对不同滴。' z8 g4 k$ v* q0 v
你做的那些菜偶看了后,可是馋的流哈喇子,呵呵呵 ...

) @) t- u, s& w  Q/ ^. M0 c现在阳澄湖的蟹光供应领导都不够,一般人花钱也买不着真货。。。
, K& k% x9 l  s" }到是T&T这周大闸蟹又打折在,真的非常便宜啊,才4。99啊~~我想吃的时候就没打折这么便宜过,打折的时候我又不想吃,郁闷下!& ]8 i7 B4 X3 h, h$ l% h% W
我做的都是辣的菜,你也喜欢吃辣吗?好多上海人都不吃辣呢~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-6 12:00 | 显示全部楼层
yxw 发表于 2012-7-5 21:54 4 k9 w; z/ A& p4 h. J2 l0 C! a
这里的蓝蟹和正宗的阳澄湖大闸蟹的味道是绝对不同滴。
! `3 A2 V7 r4 }7 F你做的那些菜偶看了后,可是馋的流哈喇子,呵呵呵 ...
. u/ }/ s* y8 ?5 l# \  q
现在阳澄湖的蟹光供应领导都不够,一般人花钱也买不着真货。。。
( \' F; f# i8 q. J8 q; w; ~到是T&T这周大闸蟹又打折在,真的非常便宜啊,才4。99啊~~我想吃的时候就没打折这么便宜过,打折的时候我又不想吃,郁闷下!
8 H+ [- h& l, O2 \) v( o0 U我做的都是辣的菜,你也喜欢吃辣吗?好多上海人都不吃辣呢~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-6 12:55 | 显示全部楼层
yxw 发表于 2012-7-5 22:01 2 O7 u+ k6 R5 L
阿拉无冈“沪菜”了,统称应该是“本帮菜”吧~  对个哦~

# W8 t; c1 p+ n  e呵呵,LZ老滑稽来~# }% n. X$ O4 M: O! }
你说得好些个菜,我也是从小吃到大,到了这里统统都不见踪影,奇怪的很。很难种么?
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-7-6 16:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好像有次在T&T见过觅茜,塌苦菜那里也有,但和上海的塌苦菜有些不一样
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-7 16:34 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-7 21:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-8 08:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
顽石与美酒 发表于 2012-7-3 15:35
! n; k, P8 ]# C, {& p* k% e0 `大闸蟹、太湖三白、熏鱼。。。怀念!

- y+ j8 E3 J* E: m5 F" u太湖三白,无锡特产阿。每次要回家就想着清蒸白鱼,到了家里天天来一条都不会吃腻。白虾也是超级好吃。在这里不吃虾的儿子第一次回去就吃了半盆子。超级怀念家乡的味道啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-8 09:16 | 显示全部楼层
miumiu 发表于 2012-7-8 09:31 * L; d' x8 Y2 R4 R" }
太湖三白,无锡特产阿。每次要回家就想着清蒸白鱼,到了家里天天来一条都不会吃腻。白虾也是超级好吃。在这 ...

# f: m2 \5 s! M0 R) o6 r+ l& w2 U是啊,我是出差路过时吃的,和你一样,很是想念。以后还要去吃啊!
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