 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
# s* a4 M' ~3 H( U+ C5 g2 F炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。! g }' a4 }8 G/ Y/ q
其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
) h% J" i1 l' W4 l4 ]端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦9 r4 G3 F5 H/ S# m6 O
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/ e/ H( H% ^, h8 K; P3 r, y5 W2 J******** 蒜蓉苋菜 ********7 C* x+ c$ A$ ?
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材料：红苋菜，大蒜5 U4 w& C4 N5 p0 b1 h
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做法：
, C3 K$ _0 k# N0 X3 _& `: q# w7 `8 B1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
$ V7 O: }7 S' P3 r' m2 }2、大蒜拍成蒜碎
w0 ~6 ]" Z0 h& M! D; y1 g3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒7 q6 h o7 l" l r
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
5 A) Q6 P5 l- W/ ?1 |( R- h$ z$ O5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
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备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可! \6 M! i1 n4 ~! l3 V; j) H
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狗仔卡
发表于 2012-6-22 10:50
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发表于 2012-6-22 10:56
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