蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

/ Y  H7 R$ A% O- u0 ?. C, ~谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
2 T+ L6 P' g8 o: q2 v) k就买什么牌子的。

但是cream cheese我只买以下一种
& u3 h% {3 q) v: Y/ D4 p5 g

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
0 F- Q$ t5 K; [0 r# t加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
6 t7 ^2 Y' p9 \$ G, `. [我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

- M9 d7 @3 o- T8 z3 W: a哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。

  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
, y5 _- d/ ^6 T* Fsuperstore的 whipping cream 挺好用的。
4 |* c* U4 j/ j0 z& g! Y; d楼主买 是35% 的吗。

好像是33%的

5i5j

加一点柠檬汁或者白醋更好成型