蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
7 H8 b; o2 [/ T, G( C$ B% \7 A0 n建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

( F5 E+ u9 G$ G% P4 q谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
. F4 E8 h; C$ H就买什么牌子的。

但是cream cheese我只买以下一种

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

, l5 G8 }4 b$ r* X3 I+ c, [/ d, P哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
! t6 e6 y+ D9 @, C, g5 d7 z. Z$ Z楼主买 是35% 的吗。
' y6 o* i. L' n
  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
8 ^2 R7 Y. K( S* t$ y$ c: Qsuperstore的 whipping cream 挺好用的。
, k7 i4 ]& i. `, Q楼主买 是35% 的吗。

好像是33%的

5i5j

加一点柠檬汁或者白醋更好成型